夏天绿豆汤别直接煮，加上“2白”最降火，清热解暑的效果翻3倍

高温夏季来袭，早上出门都能令人浑身冒汗，中午更是酷暑难耐，每天都想躲在空调房里不出来，很多人都会出现口渴、咽喉痛的症状，看似是喉咙的问题，但其实是因上火所致。

绿豆是每个家庭当中夏季消暑必备，不管是止渴利尿，还是消暑败火，绿豆汤是一个不错的选择，很适合夏季食用。

夏天绿豆汤别直接煮，加上“2白”最降火，清热解暑的效果翻3倍。

白菜根白萝卜绿豆汤，是我家常喝的一道汤，我一直管它叫慈母汤。母亲经常会加上白菜胆（白菜根部）、白萝卜煮一锅这样的汤，让每个人喝一碗。

母亲告诉我，若是想消暑，绿豆汤煮上十分钟就可以了，颜色也碧绿清澈。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂，这样的效果最好。

菜谱：两白绿豆汤

材料：白菜胆（白菜根部）200克、白萝卜150克、绿豆80克。

调料：冰糖15克。

做法：1. 首先将所有需要的食材准备好，绿豆提前清洗干净后，将绿豆放在冰箱冷冻室内，冷冻4个小时；然后将绿豆拿出来，放入锅中加水，用中火煮大约十分钟，至半熟。

2.将白萝卜清洗干净后，切成比较薄点的片，白菜胆也洗净，切成片；

3.绿豆半熟的时候，将白菜胆、萝卜片加入绿豆汤中，直到煮至绿豆开花，并且白菜和萝卜软烂。

4.将白菜胆捞出来

5.加入冰糖调味，放上几粒枸杞，煮开，即可盛出享用。

厨房小语：不喜欢吃萝卜、白菜的，可将白菜胆和萝卜同时捞出，只饮用绿豆汤。

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