臊子面卤子的做法(臊子面卤制作)

简单的食材，做出最简单的臊子面，一大碗下肚太满足了！

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用料

肉末 300克鸡蛋 5个葱 4根香菜 3根八角 2个桂皮 1块花椒 一小把油 少许姜 3片料酒 1勺老抽 半勺蚝油 1勺生抽 2勺白糖 1勺盐 少许水面 适量

做法步骤

1、鸡蛋冷水下锅，煮熟，差不多10分钟左右

2、切点葱花，香菜备用

3、起锅烧油，下入八角，桂皮，花椒，炒出香味，盛出弃之不用

4、下入肉末，小火翻炒至变色

5、加入适量的清水，加入葱，姜，料酒

6、加入半勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许盐，煮开即可

7、挑去葱，姜，放入煮好的鸡蛋，转小火煮5分钟

8、面条煮开，盛出

9、浇上一大勺臊子，鸡蛋，撒上葱花，香菜，香喷喷的一碗面

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