湖南人超爱的豆角炒饭用炒饭米来炒好吃吗(豆角米饭怎么炒)

早晨起来困的醉生梦死，顶住一天的工作压力和困劲儿后，下班回家已经完全啥事都不想干了，满脑子都是“我要上床我要睡觉”。但是不行——生活都已经这么苦了为什么不给自己做一碗热腾腾的炒饭吃了再睡人是铁饭是钢，一顿不吃我这看见了就替你饿的慌！

今天给大家分享的是酸豇豆肉末炒饭。懒得去食堂的时候中午总有一些做兼职的小姐姐在楼道里面喊“炒饭、炒饭～”，然后我们就火速下床找十块钱，打开房门，给钱，关门，一气呵成。

那会儿我最喜欢点的就是酸豆角肉末炒饭了，酸酸辣辣带点肉香超级好吃。正巧今天我买了点酸豆角，就来回味一下吧～

1.准备约100g肉末（我做2人份，今天的肉末是我自己剁的小肉丁）、100g酸豆角（我用的超市卖腌好的酸豇豆，你也可以直接用外面卖的榨菜，1-2包都可）、葱蒜小米辣。

2.准备好年年丰炒饭米，3颗鸡蛋打散后入油锅炒散，我喜欢吃大块大块的鸡蛋，你也可以把它切得更碎一些～

3.锅中烧油，先放肉末炒至变色，加入葱蒜小米辣炒出香味，再加入酸豇豆炒2分钟。

4.转中火加入米饭炒散，米饭一定要用年年丰炒饭米，这样才够散够韧，之后再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

5.最后根据喜好加入一点点白糖、老抽，如果你买的酸豇豆咸味不重还再加一点盐和生抽就ok啦！

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