几头鲍鱼是什么意思?(几头鲍鱼的意思算不算那个壳)

美食｜你知道几头鲍鱼什么意思吗？

为什么鲍鱼要说成头？

鲍鱼论头计算数量，如果一斤鲍鱼中有9只鲍鱼，那么就是9头鲍，只有3只，这就是3头鲍。

也可以这样理解，“头”数越少，鲍鱼级别越高，价格也就偏贵。目前，海鲜市场上比较常见的6-9头鲍，2-3头鲍比较罕见，老话说得好：千金难买两头鲍！

日常生活中如何挑选优质鲍鱼？有缺口、有裂痕，外形不完整的鲍鱼不要选；挑选肉质肥厚，底板较阔的鲍鱼；鲍鱼的形状外观较为统一一致，长相怪异的鲍鱼不要选；有异味的鲍鱼不要选；鲍鱼如果去掉壳还能存活吗？

可以存活，鲍鱼的壳即使被去掉，也是可以继续存活，但从此鲍鱼将失去庇护它的“小房子”也无法生长新的壳来。

鲍鱼有很强的“自我修复”能力，即使它的壳裂开破损，也可以慢慢长好滴，不过会留下很明显的“伤疤”。

不同头的鲍鱼有着不同的美味

九头鲍用来煲汤是很有营养的，和常见的老母鸡一起炖成鲍鱼鸡汤，汤中集合鲍鱼的鲜和鸡汤浓郁的香，是补品中的补品，很赞！三头鲍鱼大小较为均匀，适合鲍鱼蒸蛋羹，肉质鲜美，日常美食！

[中国赞]如您对鲍鱼也有更深入的了解，欢迎留言探讨！

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