> 技术操作
肉松小酥饼的做法(肉松小酥的做法)
准备好肉松，跟着嫣然来做一道开胃小酥饼吧！
说到中式的酥皮点心，自然离不开猪油，这是酥皮起酥的关键，如果喜欢吃，那就自己熬点猪油吧，再准备点肉松，接下来你知道要做什么了吗？聪明如你，快跟着嫣然来做肉松小酥饼吧，这味道让人一口难忘！
水油皮：中筋面粉100克，猪油35克，水40克，白糖5克
油酥：低筋面粉70克，猪油35克
馅料：猪肉松50克，沙拉酱10克
工具：烤箱
做法：
1.猪肉松用料理机打碎，
2.加入沙拉酱，
3.用筷子搅拌均匀，这就是肉松馅，
4.制作油酥：碗中加入70克低筋面粉和35克猪油，
5.揉成团，即为油酥，盖上保鲜膜，静置20分钟，
6.制作水油皮：碗中加入100中筋面粉，35克猪油，40克水和5克白糖，
7.揉成团，即为水油皮，盖上保鲜膜，静置20分钟，
8.将水油皮面团按扁，在一侧放上油酥面团，
9.将另一侧折过来，收口捏紧，
10.用擀面杖擀开，
11.折成三折，
12.再擀成长方形薄面片，
13.从一头卷起，
14.切分成12个小剂子，
15.取一个小剂子按扁，
16.放上肉松馅，
17.均匀收口，
18.全部做好后，码入烤盘，
19.顶部用筷子蘸红曲粉水点个红点，
20.入预热好的烤箱，上下火，180度，热风烤15分钟即可。
烤好的肉松小酥饼，放凉后，装袋密封保存，一周内吃完就行。
感谢关注一笑嫣然，如果你也喜欢这款肉松小酥饼就赶紧学起来吧：）
温馨提示：通过以上关于准备好肉松，跟着嫣然来做一道开胃小酥饼吧！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。