芥兰的花(白花芥兰菜的做法)

行情寻寻觅觅，芥兰苗水平抬涨，黄白奶白花豆彩椒又低落不少

一不小心，十一月份就过去了三分之一，在本月开局截止至今，行情表现就不怎么样，其实在十月份后半段，菜价还有所波动，但整体已经给出了向下的信号。

来去短短也才一个月的时间，菜价已经呈现出了天地的差别，尤其是对叶菜而言，在上个月10号前后，广州市场的批发水平至少还能站稳在4元/公斤的脚跟，之后就开始了断崖式的下跌，现在寻寻觅觅，已经到了尽头，疲态尽显。

瓜果类受的捶打虽然相对轻缓，大部分不可避免还是向下发展，不过进入十一月份总体状态还保持平稳坚挺，看头都不多。

从市场以及产区反馈的信息来看，供应依旧非常充足，供过于求确实挺伤感，而且大家都有菜，要多少有多少，至于价格嘛就多少委屈了，现在大部分还是在中低位置徘徊。

这些都是我们的直观感受，虽然菜价确实不好看，但随着时间发展我们多少也要跟进，即使在供应已经极度饱和的十一月份，我们从数据也可以直观地发现，短短十天来哪些品种又有了新变化。

以广州市场为例，如果要看跌得最多的，无疑是红黄圆椒，月初批发价位达到了巅峰，基本都上到了26元/公斤之上，奈何好景不长，高位不过一天就立即回落了，今天稍有止稳，不过十天来已经跌了整整45个点。毕竟价位太高，市场接受度也不大，随着供应陆续加码，价位陆续转头，也算是逐渐向正常靠拢了。

其次是黄白菜和奶白菜，作为叶菜系列，在十月份的表现是比较给面子的，需求虽然减弱，但产区在货量、质量上还有一定空间，所以跌的并不明显，只不过进入十一月份整体就遭不住了，十天来价位落了不少，平均起来双双跌了了37%的成本。

其余一些叶菜虽早已不复往昔，但近期明显也弱了很多，香芹、芥菜、油麦都是如此，现在广州批发价分别在5元、2元、2元/公斤的位置，这样的价格实在不忍心看了。

接下来还有花豆类，相信大家也不意外，甜豆在十月后半段还回了一点血，但由于近期南方天气实在给力，四天前就跌了两个跟头，如今批发报价跌落25%，现在走货也不顺畅，质量上也没多少出彩的，同样两次跌脚的白花也上了榜，从6.8元到5.3元，直逼边缘，目前压力仍旧较大。

除了以上依旧看跌的品类，这十天以来还是有一些品种的表现让人赏心悦目，不过主流形势当前，抬涨的数量上就不抱过多期待了。

首先上扬最高的是芥兰苗，涨幅高达98%，从最初的6.3元出头到今天的12.5/公斤，每件能有160-180元的水准，基本上翻了一番。

除此之外，芥兰也在涨，宁夏产区基本结束后，整体供应压力少了一部分，少货加上之前亏过的光景，发货商也存在一部分捂货惜售心理，短期看芥兰苗大概率还会有所波动。

表现不错的还有白萝卜，涨幅跻身第二，月初还在2元左右，如今基本稳在3元出头，货量虽然没有减少，但部分质量跟不上，近期价位抬升主要依靠好货提拔。

另外黄心菜、小青瓜相对十天前也有长进，除此之外，剩下的基本没多少表态。综合以上，还是有涨红的品种的，只不过仅局限于少数个别，当前转机还未到来，仍需继续坚持！

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