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为什么我不能吃芹菜

为什么老中医不建议吃芹菜?提醒:在这2种情况下,确实要少吃,健康头条吃芹菜为什么不吃叶

在多种类蔬菜中,翠绿的芹菜深受人们喜爱,价格亲民不说,还被称为“膳食纤维之王”,常吃还能润肠通便,好处多多。

为什么我不能吃芹菜

其实,很多人都误会了,芹菜并不是膳食纤维含量最高的,每百克芹菜中也仅有0.9g的膳食纤维,还不如香蕉的1.2g,但这两种都不是含量最高的食物,应正确看待。

相反,还有很多人不建议大家吃芹菜,如来自老中医的建议。其实,这还要看情况,芹菜本就是一种普通的蔬菜,虽然含有的膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、维生素C、多种矿物质都不占优势,但也是机体摄入营养的良好途径之一。

为什么我不能吃芹菜

尤其是糖尿病患者不用担心的血糖生成指数与血糖负荷,都属于“低”的范围,能力密度低可长期食用。不过,对于有这2种情况的人,确实应该少吃点。

吃芹菜后过敏的人:由于个人体质不同,过敏情况也不尽相同,当你吃完芹菜后,如果有疑似过敏症状,如皮肤瘙痒、起红疹、全身乏力、鼻塞、流鼻涕、打喷嚏等等,最好别吃了。

为什么我不能吃芹菜

另外,在芹菜中还有一种叫做呋喃香豆素的成分,若过敏体质的人群食用,还有可能增加炎症的发生概率,甚至对身体健康不利。

还有血压高的人群要注意:芹菜属于高钠蔬菜,每百克芹菜中含有40.9mg的钠,对于本来就摄入食盐量超标的人(按照最新版中国居民膳食指南中的规定,每天每人食盐量应在5g以内),就更应该注意芹菜。

为什么我不能吃芹菜

采取限盐的方式,在炒芹菜的最后放盐,或者是不放盐,避免钠摄入过多对控制血压水平不利。

关于芹菜,还有很多人听说芹菜能降血压,这是真的吗?来自芹菜的一项动物实验中发现,芹菜含有的芹菜素,具有稳定血压、舒张血管的作用。

为什么我不能吃芹菜

加上芹菜中的膳食纤维,很多人都认为吃芹菜就能稳定血压。错了!该项实验本就是动物实验,不能在人体中实现,尤其是芹菜素喂以动物的剂量,其浓度是人类光吃芹菜远远不够的。

至于膳食纤维,在上面也介绍过,其含量并不是最高的,如果你不爱吃芹菜,不必强迫自己。不过,能吃芹菜的人,可不要光吃芹菜根茎,芹菜叶也能吃,并且芹菜叶还比芹菜根茎的营养价值更高,尤其是维生素B族、叶酸的含量,也不要白白扔掉哦。