北京：街边豆汁为城市增添烟火气

北京：街边豆汁为城市增添烟火气

在北京东晓市街，藏着这样一家小吃店：门面朴实无华，装潢简约大方，定价经济实惠，但人气却相当旺盛。这便是尹三豆汁。

清晨7点的尹三豆汁店内早已座无虚席，店外也排起了长队，而且时不时有人加入到排队的队伍中。工作人员们在店内盛饭、打包、维持秩序，忙得不可开交。

作为老北京的特色传统小吃，豆汁悠久的历史最早可追溯至辽宋年间。它是由绿豆经过多重工序发酵而来，味道酸馊却是老北京人青睐的大众食品。

凭借一碗浓厚的豆汁，尹三豆汁传承着地道的北京滋味，让街坊邻居在家门口就能品尝到原汁原味的老北京味道。接地气的豆汁店与每日排队的长龙，共同为这座城市增添着烟火气息。

2023年4月16日，北京，顾客排队购买尹三豆汁。（李毅成摄/光明图片）

2023年4月18日，北京，顾客排队购买尹三豆汁。（李毅成摄/光明图片）

2023年4月16日，北京，顾客在尹三豆汁店内有序就餐。（李毅成摄/光明图片）

2023年4月18日，北京，顾客在尹三豆汁店点餐。（李毅成摄/光明图片）

2023年4月16日，北京，工作人员为顾客盛豆汁。（李毅成摄/光明图片）

2023年4月18日，北京，顾客在尹三豆汁店内有序就餐。（李毅成摄/光明图片）

来源： 光明图片