中老年人吃的食物
比鸡肉便宜，比牛羊肉鲜美！中老年人常吃，腿脚更有劲，精神十足，老年吃的肉
春天是滋补的最佳时节，尤其是中老年人，身体状况不是很好，抵抗力又比较差，经常感冒、咳嗽、浑身酸痛，做什么事情都提不起精神气。
所以趁着春季应该多补充一些身体需要的营养物质，别对自己太抠门，身体才是生命的本钱，只有身体健康，才能看着子女成家立业，儿孙满堂，开开心心过每一天。
那我们应该吃什么食物最滋补身体呢？
有人就会说鸡肉，或者是牛肉和羊肉，但是价格太昂贵，普通家庭不可能天天买得起，而且春天的季候比较干燥，牛羊肉吃多很容易上火，给身体造成负担。
因此给大家推荐另外3种食物，都是高蛋白低脂肪的食物，比鸡肉的价格便宜，中老年人常吃，可以清热健脾、增强记忆力、利尿消肿，对身体很有帮助。
导语：比鸡肉便宜，比牛羊肉鲜美！中老年人常吃，腿脚更有劲，精神十足，好吃又不贵，下面给大家介绍详细的做法，一起来看一看吧！
第一种：鸭肉
鸭肉属于高蛋白的食物，营养价值非常高，最大特点就是清热去火，还能改善身体虚弱、病后体虚的症状，可以用来清炒、煮汤，肉质细嫩非常好吃。
推荐食谱：广西柠檬鸭
食材准备：鸭肉、生姜、大蒜、腌柠檬、泡椒、酸酵头、紫苏
详细步骤：
1、准备半只鸭子，先把它洗干净，然后改刀砍成小块，如果嫌麻烦的话，可以叫老板帮忙处理好，砍好以后放在盘中备用。
2、再准备点生姜切成片，几颗大蒜拍扁，一个腌柠檬，切开后把籽去掉，再改刀切成丝，几个腌泡椒斜刀切成小段，酸酵头对半切开。
3、起锅烧油，把鸭肉倒进去翻炒一下，把鸭肉的水分煎干，炒出多余的油脂，记得多翻炒几下，防止鸭肉被煎糊，煎好后先盛出来备用。
4、再次重新起锅，放一些油，油热后放入姜、蒜、干辣椒爆香，不能吃辣可以不放进去。
5、炒出香味后，放入刚才炒好的鸭肉，继续一起翻炒均匀，再淋入少许的米酒，增加它的香味，然后倒入适量的清水。
6、这时候开始调味，放一些生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精，不喜欢鸡精可以不放，再把它翻炒均匀一下，盖上盖子焖10分钟就可以了。
7、时间到后，放入酸酵头和泡椒，继续大火翻炒收汁，汁也不要烧的太干，最后把泡柠檬放进去，再放一些紫苏，翻炒几下就可以出锅了。
8、这样一道非常开胃非常好吃的柠檬鸭就做好了，这个柠檬鸭酸酸辣辣的，真的非常好吃又开胃，有时间一定要试一下味道，不会让你失望的。
第二种：鳙鱼
鳙鱼是一种淡水鱼，别看它普普通通，经常吃能温补脾肾、提高记忆力，而且还能保护心脑血管，对中老年人非常有帮助，口感鲜美细嫩，非常的好吃。
推荐食谱：生焗鳙鱼头
食材准备：鳙鱼、五花肉、生姜、小葱
详细步骤：
1、准备半个鱼头，用菜刀把它砍成小块，再用清水冲洗干净，鱼头的腥味大多来源于鱼血和粘液，所以一定用清水把它多冲洗几次。
2、准备一小块姜，把它拍扁，剩下的一些姜须老的根我们不用它，接下来再用刀稍微把它剁一下，把它剁碎，剁碎后再把它翻碗中。
3、接下来淋入两勺热油，再削一勺生抽，半勺蚝油，再削多一点的胡椒粉去腥，再来一勺盐，这样勺子把所有的配料搅拌均匀。
4、准备一小块五花肉，把它切薄片，再准备一小块姜，同样把它切薄片，再准备一块钱的葱，把它切小段，切好之后放入盘中备用。
5、起锅烧油，放入五花肉煸炒一下，炒出多余的猪油，再削入姜片、葱段，把它翻炒一下，炒出姜和葱的香味，炒香之后再把它铺平。
6、然后加入切好的鱼肉，再倒入调好的料汁，再从锅边淋入半勺米酒或者料酒，这时候我们盖上锅盖，小火焗10分钟左右。
7、时间到以后，加入少许的葱花点缀，就可以关火出锅了，真的是鲜美又可口，非常的好吃，家里的老人和小孩都爱吃。
第三种：花甲
花甲又被叫做蛤蜊，肉质非常鲜美，可以用来煲汤、清炒，都非常的好吃，是高蛋白低脂肪的食物，经常吃可以滋阴润燥、利尿消肿，老人和小孩都可以吃。
推荐食谱：花甲丝瓜汤
食材准备：花甲、丝瓜、豆腐、生姜、葱花
详细步骤：
1、准备一斤的花甲，放入盆中，加入一勺盐、少许的香油，再倒入清水，浸泡1个小时，让花甲吐出里面的沙子，这样吃的时候更干净。
2、浸泡好以后把水倒掉，再用清水清洗两三遍，彻底洗净。洗的时候用手抓洗，把花甲壳上的脏东西全部洗掉，洗至水不发浑为止。
3、准备一根丝瓜，用削皮刀刮掉外皮，处理好以后清洗干净，一分为二，二分为四，把丝瓜切成小段，切好以后放入碗中备用。
4、再准备一盒嫩豆腐，改刀切成小块，没有嫩豆腐，用普通的豆腐也行，但是别用老豆腐，不然做出来的味道会不好吃。
5、起锅烧油，放入姜丝翻炒香味，再加入切好的丝瓜，简单地翻炒几下，去除丝瓜的一些涩味，做出来的汤更鲜美，炒至丝瓜微微变色即可。
6、然后加入热水，水的量根据家庭成员来定，开大火把水烧开，再放入洗净的花甲，继续开大火把水烧开，再次开锅以后，稍微撇一下浮沫。
7、最后放入准备好的嫩豆腐，接下来开始调味，调味的话只需要放入一点盐，少许白胡椒粉就可以了，因为丝瓜和花甲本身就很鲜美。
8、出锅以后撒上迷人的小葱花，一道做法简单又汤香味美的花甲丝瓜汤就做好了，汤鲜味美，丝瓜清淡爽口，豆腐软嫩鲜甜，非常的好吃。
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