张文宏再谈疫情形势

张文宏再次发声，疫情基本可控，4月份可能出现高点，中老年注意，张文宏对疫情作出最新判断

抗疫3年，经历了封控，停业、停课、全民核酸，买不到药，囤不了菜，说起来仍是历历在目，好像就在昨天，人们再经历了第一波大范围感染后，已经康复如初，疫情也好像从此消失了，人们复工、复产、经济逐渐复苏，一切都在往好的方向发展，这种平淡的日子显得的格外珍贵。

4月初，张文宏在参加活动中表示：全球疫情一定会控制住，4月份全球疫情形势可能出现高点。但疫情爆发后，各国都会采取自己的做法，疫情终将会过去，在这个过程中，每个人要保护好自己、尤其是患有基础病的中老年人，要格外注意以下几点。

①保持社交距离：避免过度接触他人，尤其是在公共场合和人群密集的地方。

②注意个人卫生：出门戴口罩、勤洗手、勤消毒。

③提高自身免疫力：只有免疫力提高了，才能更好的对抗病毒，平时适当锻炼，饮食方面也要适当调整，多吃些含优质蛋白，维生素的食物。

今天小千给大家分享2道营养食谱，简单好做还不失美味。

1、首先把蒜苔切成小段，准备一盆清水，把蒜苔放入清水里，然后加入半勺食盐化开，把蒜放淡盐水里面浸泡五分钟。

2、然后准备一点猪里脊肉，先切成厚厚的薄片，然后再改刀切成肉丝，切好装入碗中，加一点食盐，再加一点白胡椒粉，加一勺料酒去腥，加入一勺生抽，少许的老抽上色，一勺玉米淀粉，加玉米淀粉可以使肉丝更滑嫩。抓拌均匀，加入一勺食用油，锁住水分，抓拌均匀之后备用。

3、再切几个小米辣，再切点葱姜蒜，切好之后备用。

4、把蒜苔捞出来放到蒸屉上面，锅里水开之后盖上盖子大火蒸两分钟，蒸好之后取出来备用。

5、起锅烧油，油热之后下入肉丝煸炒。把肉丝炒熟之后出锅备用。

6、再次起锅烧油，下入葱、姜蒜和小米辣炒香，然后放入蒜苔翻炒均匀，再加点食盐调味。稍微翻炒一下，放入肉丝翻炒均匀即可出锅装盘。一盘非常美味的蒜苔炒肉就做好了。

1、准备两根茄子，把茄子切成小丁，切好后装入盆中，然后加入清水，加入半勺食盐，再加入一勺白醋，加食盐和白醋不仅能让茄子白嫩，而且还可以防止茄子氧化变黑。抓拌均匀后，让茄子在这样的盐醋水中浸泡两分钟。

2、时间到，尽量把茄子中的水分挤出来，放入盆中。

3、准备一个空碗，往碗中打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散。然后把鸡蛋液淋到茄子里面，搅拌均匀，让茄子都裹上鸡蛋液。

4、下面来调一个料汁，碗中加入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、一勺生抽，再加点食盐和鸡精，然后再加入半碗清水，用勺子搅拌均匀，料汁就调好了。

5、起锅烧油，油热后倒入茄子，大火翻炒，把茄子炒软，大火翻炒三分钟左右，茄子炒软后出锅备用。

6、再起锅烧油，油热之后放入姜蒜炒香，炒香后倒入茄子，然后再放入青红椒翻炒均匀，然后把调好的料汁倒进去。大火煮开后再煮两分钟，让茄子入味，再勾芡一点水淀粉，然后大火收下汁，把汤汁收浓后即可出锅，一盘非常美味的下饭菜就做好了。