查房的时候，很多心脏病的患者，都会问:医生，以后是不不能吃肉了？只能吃素？

医生遇到熟悉的患者就开玩笑:您要当和尚吗？

肉肯定能吃，但要会吃；即使不吃肉，吃别的不健康食物，也会增加心血管疾病风险。

其实心脏病只是一个统称，包括很多疾病，和饮食相关的疾病主要是冠心病，因为饮食不健康会加重动脉粥样硬化，加重冠心病；健康饮食会降低动脉粥样硬化发生，延缓控制冠心病。

肉吃多了肯定会增加冠心病风险，但肉和肉还是有区别的，更何况不仅仅是肉会增加心血管疾病风险，还有其它食物。

肉类吃多了，肯定会加重动脉粥样硬化，增加冠心病的风险，尤其肥肉、动脉内脏、动物油等等吃多风险更大，这些都属于饱和脂肪酸，会升高低密度脂蛋白，会加重动脉粥样硬化。

除了肉类，一些不是肉的食物，比如反式不饱和脂肪酸吃多了，也会升高低密度脂蛋白这个坏血脂；比如酥饼、油条、油炸快餐等； 所以不但吃肉多会引起动脉粥样硬化加重，吃这些不健康的食物都会引起动脉粥样硬化。研究表明大量摄入饱和脂肪和反式脂肪会引起血液中“坏胆固醇”水平的升高，从而增加血管垃圾。这些食物在口感上确实能带给我们美味，但与此同时，这些垃圾都会逐渐堆积在血管内，渐渐形成血管垃圾。

所谓垃圾食品大的原则就是高脂肪高油高盐高糖，这些食品吃多了都会产生更多的血管垃圾，都会增加心血管风险。

肉当然能吃，但要控制量，部分肉还能降低心血管疾病风险，对心脏有好处。

在一定程度上必须吃肉，健康饮食不是说啥绝对不能吃，注意控制总量即可。肥肉、动物内脏严格控制总量；瘦肉适当少吃一点，不能以为瘦肉就是家健康的食品，瘦肉也含有大量脂肪。我们吃肉要以禽类比如鸡肉为主，尤其可以适当多吃一点鱼肉，因为鱼肉在一定程度上能利于血脂代谢，鱼肉尤其深海鱼能降低心血管疾病的风险。

所以，心脏病能吃肉，但肥肉、动物内脏、严格控制量；猪牛羊等瘦肉也会增加心血管风险，适当控制；禽类可以为主，鱼肉鼓励多吃。

对于我们这些“肉食动物“如果不吃肉，活着还有什么意义？

哈哈哈哈……

健康吃肉才能美味＋健康！

＃清风计划＃