脑梗什么蔬菜不能吃
您如果想看到洋葱木耳西红柿之类是脑梗死的天敌，那么请您止步，这里没有，这里没有具体的某一种食物是脑梗的天敌，这里只有实话实说。
说起脑梗的天敌，无非分为两种情况，一种就是没有发生脑梗，预防为主；这时候谈天敌更重要。还有一种情况是已经发生脑梗死，为了防止病情加重或再次脑梗死。
那么到底什么菜是脑梗的“天敌”呢？
大家都希望看到吃了什么菜就不会脑梗了，愿望很美好，但现实很残酷。表面上网上传的各种蔬菜比如洋葱木耳大蒜生姜芹菜圆白菜等等等等好像都能预防脑梗。可是大家想象这些蔬菜都是很家常的蔬菜，也不是什么名贵蔬菜，价格也很普通，大家平时都在吃，可是为什么还有那么多人会脑梗。
有人说那是因为吃的不够，那试问谁又能每天坚持吃这些蔬菜呢？更何况谁又能吃那么大量呢？就拿芹菜降压来说，理论上每人每天要吃50斤芹菜才能起到降压效果。洋葱木耳也是一样，这些蔬菜确实含有能够预防心脑血管疾病的物质，但日常吃的量根本起不到直接预防效果，所以不能指望只吃这些蔬菜就能预防脑梗。
这些蔬菜肯定能吃，如果您喜欢，长期吃肯定没问题，但是不能只指望这几种蔬菜就能起效。要预防脑梗或预防脑梗再次复方，健康饮食是非常重要的一点。
怎样的饮食才能预防脑梗呢？
先说几个数据啊，目前我国心血管疾病患者2.9亿，其中脑血管1300万。《柳叶刀》最新的关于饮食与心血管疾病的关系的文章研究指出:2017年，全球死于心血管疾病的人1000万，其中高盐饮食300万，粗粮杂粮摄入不足300万，水果摄入不足200。这就是饮食不健康导致的结果，这也是导致脑梗的一个重要原因。看来饮食健康真的很重要。
脑梗其实简单理解就是脑血管周围大动脉血管，比如颈动脉严重斑块和狭窄，斑块破裂后形成血栓，导致脑梗死堵塞，引起脑梗。所以预防脑梗就是预防动脉粥样硬化斑块加重，也就是老百姓说的血管垃圾。
那么如何才能健康饮食预防血管垃圾增多呢？
低盐是首当其冲的，上面说了高盐导致一年300万死于心血管疾病，目前我们平均吃盐都在12-14g，一些地区更高，而健康的吃盐是小于6g，所以预防脑梗死先从低盐开始。如果不低盐即使整天吃洋葱木耳也会高血压，也会产生更多的血管垃圾。除了低盐外，脂、糖也是要严格控制的，高油高糖都会产生更多的血管垃圾。
大家更希望能看到具体的食物，那么医生简单说说哪些具体食物会增加血管垃圾:肥肉、动物油、动物内脏、奶油糕点、酥饼、油条、油炸快餐，也就是所有高油高盐高糖的食物都是血管垃圾最主要的制造者。
吃什么能减少这些血管垃圾的形成呢？
不但要低盐低油低糖，还要增加粗粮杂粮，增加蔬菜水果。粗粮杂粮简单说就是除了白面粉和白米饭以外，其他粮食都是杂粮，比如燕麦、玉米、豆类等等。蔬菜不仅仅是洋葱木耳，几乎所有的蔬菜都需要多吃，这里面不但包括绿色的蔬菜，简单的原则就是菜市场卖的，我们都可以换着花样吃，而不是只盯着某几种蔬菜。除了蔬菜水果，杂粮粗粮，油以植物油为主，肉以鱼肉和鸡肉为主。每天总的食物种类最好超过12种，每周最好超过25种，包括粗粮、杂粮、豆类、蔬菜、水果、肉类、坚果、奶制品等等越丰富越好。
这样这样的饮食结构，才能有效的预防脑梗；对于有三高的人还得控制三高，甚至高危人群还得服用阿司匹林＋他汀，这样才能预防脑梗。