买蜂蜜时拿出打火机，假蜂蜜立马“现原形”，多亏养蜂大叔提醒我，蜂蜜真假的火烧法

我爸妈在退休之后，逐渐养成了2个比较好的饮食习惯，一是坚持早晚喝牛奶、二是坚持喝蜂蜜水，所以，购买蜂蜜就成为了二老刚刚退休之后的棘手问题。

当然喝牛奶这件事也遇到过困难，是喝鲜牛奶、常温奶、还是奶粉，一度让二老意见不统一，我妈觉得喝鲜牛奶好，健康新鲜，味道也好，就是价格贵，我爸主张喝常温奶，随手拿起来就能喝，还不用加热，因为我妈多年前喝的那种鲜牛奶，只能冷藏存放，每次喝之前，还要在牛奶锅里加热，加上鲜奶保质期短，喝牛奶变成了一件非常麻烦的事情。

我爸喝的常温奶其实也好不到哪里去，到了冬天之后，常温奶也面临着加热的问题，加上整箱购买，也比较重，每次往家里拖牛奶，可是一件体力活，那是好多年以前，连电商都不普及的年代，只能去超市购买，所以，非常不便捷。

在改成喝奶粉之后，一切问题迎刃而解，但是突然发现，蜂蜜的真假可能是个大问题，然后又在购买蜂蜜这件事情上折腾了好久，终于找到了一个合适的品牌、合适的厂家，而且还是小区里左邻右舍都会购买的蜂蜜品牌。

厂家在社区做活动，带领着大爷大妈们去他们的工厂参观，给他们讲解真假蜂蜜的分辨方法，我妈也学会了不少。

买蜂蜜时拿出打火机，假蜂蜜立马“现原形”，多亏养蜂大叔提醒我，大家可以在评论区留言，说说您的看法？您有喝蜂蜜水的习惯吗？

一、如何使用打火机来分辨蜂蜜的真假？

鉴别蜂蜜真假的方法有很多，比如通过品尝味道、对比真假蜂蜜的颜色、通过查看蜂蜜的配料表，查看蜂蜜的执行标准号来进行判断。我妈在如何判断蜂蜜真假这件事情上，采用了比较直接的方法，一是直接查看所购买蜂蜜的配料表是否有国家执行标准号，二是直接采用火烧法来进行直观的分辨，下文先说说如何通过火烧法来分辨蜂蜜的真假？

1、火烧法进行鉴定

这个方法比较简单，在家里找一根干净的铁丝，然后将瓶中的蜂蜜滴上几滴到铁丝上面，最后就是用打火机直接烧一下细铁丝上的蜂蜜。

真蜂蜜烧过之后：

如果是真蜂蜜，烧过之后是不会出现任何火光的，散发出来的味道也是蜂蜜相对应的花朵味道。

假蜂蜜烧过之后：

如果是假蜂蜜，假蜂蜜通常都是由蔗糖勾兑而成的，蔗糖遇热是会有烧着反应的，而且还会出现火光，最后蔗糖里的水分蒸发，还没有被转化的果糖会立马变黑，同时会闻到一股烧焦了的味道，顶端还会变黑。

2、通过蜂蜜包装上的配料表来进行分辨

购买蜂蜜最重要的是在正规渠道购买，比如超市，购买大品牌大厂家生产的蜂蜜，同时在购买蜂蜜的时候，需要查看瓶身上的配料表和执行标准号。

不要购买配料过多的蜂蜜

配料表中的原材料越简单越好，对于蜂蜜来说，通常的原材料只会有蜂蜜，而不会有其他的添加剂等物质，所以，我们在购买蜂蜜的时候，首先就是查看配料表中的原材料，以只有蜂蜜这一种原材料的为优选。

购买有执行标准号的蜂蜜

GB 14963-2011，这个执行标准我们大致可以理解为蜂蜜的卫生标准和蜂蜜中对应的指标，有这个产品标准号，至少说明这瓶蜂蜜是符合国家标准进行生产的。

另外我们还可以关注另一个蜂蜜的国家执行标准：GB/T 19330-2008，这个标准指的地理标志产品，比如：饶河蜂蜜等。

二、分辨真假蜂蜜的5个小技巧？

1、温水鉴别法

透明的杯子里倒入适量的温水，水温要控制在50度左右，放入蜂蜜，轻轻搅拌，如果是优质蜂蜜，透明水杯中的温水会变得稍微浑浊，如果是假蜂蜜，玻璃杯中的温水在搅拌之后，会看到一些颗粒物质。

2、白纸鉴别真假蜂蜜

真蜂蜜中的水分含量较少，而假蜂蜜中会掺入大量的水分，我们可以借助这个特性，将蜂蜜滴在纸巾上，稍等几分钟，有明显水分渗透出来的，那一定是假蜂蜜。

3、蜂蜜中加入白酒进行鉴别

碗中放入少许蜂蜜，加入适量的高度白酒，白酒能够完全盖住碗中的蜂蜜，放置一会，如果蜂蜜的色泽变成深绿色，那就是掺假的假蜂蜜，通常情况下真蜂蜜的色泽是不会有所改变的。

4、通过蜂蜜的“蜜丝”来进行鉴别

真正的油脂蜂蜜，“蜜丝”会很长而且不容易断，即使断了也很快变成一个球状的样子，这个方法操作起来比较简单，用家里的筷子就能进行分辨。

5、蜂蜜中加入清水来进行分辨

透明水杯中预先准备大半杯清水，放入蜂蜜，质量较好的蜂蜜，会渐渐地沉淀下去，而劣质蜂蜜很快就会溶于水。

原因在于蜂蜜的纯度高，需要搅拌才能同杯中的清水进行融合，而劣质蜂蜜浓度低，放入清水中很快就同清水融合在一起了。

三 、蜂蜜和蜂王浆的区别？

蜂王浆是什么？

蜂王浆又叫做蜂黄、蜂黄液，是蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将来要变成蜂王幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。

蜂蜜是什么？

又叫做甘蜜，是蜜蜂酿造的蜜，糖的过饱和溶液，在低温时会产生结晶，这里也会是有区别的，生成结晶的是葡萄糖、而不产生结晶的主要是果糖。

蜂蜜和蜂王浆的区别？

味道上的不同

虽然都是蜜蜂的产物，在味道上还是有很大差别的，蜂蜜带有一股天然的香甜口感，而蜂王浆则是一股酸涩的味道，因此，大家在饮用蜂王浆的时候，都会混合一些蜂蜜来对冲这种奇怪的味道。

外观和物理形状上的区别

蜂王浆是蜜蜂自身分泌出来的一种浆状产物，而蜂蜜看起来更像是那种具有流动性的样子，并在阳光下，蜂蜜的透光度要比蜂王浆好。

四、蜂蜜的食用方法？

1、直接食用

直接用干净的勺子从蜂蜜瓶子里舀出来，每天3-5汤匙，25克左右，放在温水中，水温不烫手为宜，这样也不会损失掉蜂蜜中的营养成分。

吐司面包，直接涂抹在吐司面包上，代替果酱也是非常不错的。

2、同果汁混合食用

鲜榨果汁中直接加入蜂蜜，然后在冰箱中稍加冷藏，这种自家制作的饮料，在夏天，一定比碳酸饮料好喝。

3、蜂蜜也是可以当做调味料的

蜂蜜具有独特的粘度和甜味，可以用来凉拌西红柿，或者蘸食也是非常不错的。

写到最后，还想啰嗦几句，买蜂蜜时拿出打火机，假蜂蜜立马“现原形”，多亏养蜂大叔提醒我。

这个方法比较简单，在家里找一根干净的铁丝，然后将瓶中的蜂蜜滴上几滴到铁丝上面，最后就是用打火机直接烧一下细铁丝上的蜂蜜。

真蜂蜜烧过之后：

如果是真蜂蜜，烧过之后是不会出现任何火光的，散发出来的味道也是蜂蜜相对应的花朵味道。

假蜂蜜烧过之后：

如果是假蜂蜜，假蜂蜜通常都是由蔗糖勾兑而成的，蔗糖遇热是会有烧着反应的，而且还会出现火光，最后蔗糖里的水分蒸发，还没有被转化的果糖会立马变黑，同时会闻到一股烧焦了的味道，顶端还会变黑。