高血脂的危害是导致血管垃圾增加，也就是增加动脉粥样，最终会导致心脑血管疾病！

高血脂和饮食不健康有着密切关系，只有健康饮食才能降低高血脂的发生，对于健康人来说，健康饮食能预防高血脂，对于已经发生高血脂的朋友，健康饮食能控制高血脂，甚至逆转高血脂。

高血脂和高血压糖尿病不一样，高血压就是血压高、糖尿病就是血糖高，就是一个指标。但血脂并非一个指标，血脂一般来说包括血脂四项，所以当我们说到高血脂，需要分开来说。

血脂四项包括总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、甘油三酯。其中高密度脂蛋白属于好血脂，能够降低动脉粥样硬化形成，也就是老百姓说的能清理血管垃圾，这个血脂高一点好，那自然高一点也不叫高血脂。

我们一般说的高血脂指坏血脂升高，比如甘油三酯升高叫高甘油三酯，总胆固醇或及低密度脂蛋白升高叫高胆固醇血症。这三种血脂均会增加血管垃圾，加重动脉粥样硬化的程度，所以一定要控制。但甘油三酯和胆固醇不一样，所以，对于饮食的要求也不全相同。

甘油三酯

甘油三酯升高，大部分甘油三酯升高都是因为饮食不当引起的，而且受饮食影响非常明显，举个例子，您如果连着吃几点红油火锅、油炸食品、大肥肉片子等等，这时候您去化验甘油三酯，大部分都会明显升高，所以甘油三酯受饮食影响非常大。发现甘油三酯升高，必须先控制饮食，这是基础，甘油三酯小于5.65一般都不用吃药，大部分通过控制饮食就能恢复正常。甘油三酯升高，必须把油炸食品、动物内脏、肥肉、人造奶油、蛋糕、酥饼、甜品这些都要严格减量，能不吃不吃。对于吃精粮细粮较多的人，白面馒头和米饭也要控制。把粗粮杂粮、蔬菜水果逐渐加量，肉类以去皮鸡肉、鱼肉为主，尤其是深海鱼对甘油三酯降低有一定帮助。随着饮食的改善，大部分甘油三酯升高的人，甘油三酯都能恢复正常。

总胆固醇及低密度脂蛋白

总胆固醇和低密度脂蛋白，这两种血脂和甘油三酯不同，总胆固醇和低密度脂蛋白的升高，25%的原因是饮食不健康引起，75%是因为自身基因引起，相对甘油三酯来说受饮食因影响较小，但不是说不影响。

引起胆固醇升高的食物主要包括三个方面:饱和脂肪酸太多，比如肥肉、动物油、奶油糕点、棕榈油；胆固醇含量高，比如动物内脏、鱼籽、蟹黄等等，反式脂肪酸，比如油炸食品等等。这些食物过量都会引起胆固醇及低密度脂蛋白升高。所以要严格控制这些食物，相对健康的食物，可以降胆固醇的食物，就是我们一直强调的粗粮杂粮，蔬菜水果，少量坚果，海鱼等食物。对于甘油三酯升高，绝大多数可以通过饮食改善，恢复甘油三酯；但对于胆固醇及低密度脂蛋白升高，大部分很难单纯通过饮食改善实现恢复正常，要配合一定的药物，才能实现血脂正常。

总之，高血脂是血管垃圾制造者，是动脉粥样硬化加重的根源，是心脑血管疾病的根本。

饮食不健康是高血脂的祸根，要控制高血脂必须健康饮食，要预防心脑血管疾病先要健康饮食，健康饮食从一日三餐开始。