春天不知道做啥菜试试这5道家常菜清淡菜(春天清淡的菜谱家常菜)

导语：春天不知道做啥菜？试试这5道家常菜，清淡不腻，吃得舒服不上火

春天比较干燥，饮食上要注意些，少吃辛辣和太油腻的食物，要以清淡的饮食为主，对身体更有益。

春天不知道做啥菜？试试这5道家常菜，清淡不腻，吃得舒服不上火。快来看看吧，不妨照做，健康过春天。

一、豆芽海带肉丝汤

做法：

海带提前浸泡，泡发后清洗干净，切成细丝，或者直接用海带丝，洗净后切成小段。

猪里脊冲洗干净，切成细丝，加水抓洗干净，去掉血水挤干水分。

然后加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、水抓拌均匀，腌制十分钟。黄豆芽冲洗干净，沥干水分。

锅内加油，烧热后放入姜丝、蒜末爆香，再倒入黄豆芽翻炒，炒一分钟。

接着倒入适量清水和海带，煮三到五分钟，再倒入肉丝搅拌均匀，煮到肉丝熟透。

最后加盐、胡椒粉、鸡精调味，这道菜就做好了，润燥补水不上火，太适合春天吃了。

二、油菜炒口蘑

做法：

油菜清洗干净，沥干水分待用。口蘑清洗干净，切成薄片。蒜末准备好。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入口蘑翻炒，炒到微微变软。

接着倒入油菜翻炒，炒到微微打蔫，再加入少许盐、鸡精快炒几下，这道菜就做好了。

三、菠菜肉丸汤

做法：

菠菜清洗干净待用。猪肉去掉外皮，冲洗后切成小块，放进料理机打成肉泥，如果手剁，一定要剁得细腻些，不然入锅容易散。

肉泥装进碗中，放入少许姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲。

处理好后静置十分钟。菠菜入锅煮半分钟，煮好后捞出，沥干水分。

锅内加水，煮开后转小火，抓些肉馅从手的虎口挤出，用勺子弄下来放进锅内。

所有丸子入锅后，保持小火煮两分钟，再转中火煮到丸子熟透。

最后放入菠菜，加少许盐调味，这道汤就做好了。

四、蒜薹炒肉丁

做法：

蒜薹去掉尾巴，清洗后切成小丁。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。红菜椒洗净，切成小丁。五花肉洗净切成小丁。

锅内加油，烧热后倒入肉丁，炒出油脂，再倒入蒜薹、胡萝卜翻炒，炒到断生。

接着倒入红椒翻炒片刻，再加少许盐、生抽、鸡精，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。

五、山药肉末蒸鸡蛋

做法：

山药去皮洗净，切成厚片，放进碗中，加水浸泡，避免山药氧化变色。

猪肉剁成肉末，加入姜蓉、盐、料酒、胡椒粉、生抽搅拌均匀，腌制十分钟。

山药取出沥干水分，放进盘内围成圆形，再将肉馅放进去。然后给肉馅中间掏一个洞，将鸡蛋打进去。

处理好后入锅蒸十五分钟，蒸到肉末山药熟透。若想鸡蛋更嫩，可以晚些放，当蒸到八分钟的时候，再打入鸡蛋。

蒸好后，淋少许味极鲜，再撒些葱花点缀，这道菜就做好了，营养又好吃。

以上五道家常菜做法简单，清淡不腻，适合春天吃，不知道吃啥的时候不妨照着做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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