保存萝卜的方法(怎样保存萝卜不失水分)

导语：保存萝卜，试试这种土方法，放到过年依旧新鲜，不烂不糠水分足

保存萝卜，试试这种土方法，放到过年依旧新鲜，不烂不糠水分足

到了冬天人们总喜欢屯一些储存时间长、价格便宜的蔬菜，比如说萝卜、白菜这两样肯定是少不了的，尤其是北方的朋友们，家里或多或少都有囤货。

我们家最近吃萝卜的频率有点高，最近刚学了一个炸萝卜丸子的小窍门，炸出来的萝卜丸子又酥又脆，别提多好吃了，全家人隔三差五就想让我做一回。

既然消耗量大，我肯定得去菜市场上多买上几斤，要不然每天都顶着寒风去菜市场买菜，太冷了。而且新鲜的萝卜中，含有大量维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，不管是生吃还是熟食，营养高口感好。

萝卜如果能保存得当的话，放到明年开春都没问题，但是就怕保存不当。如果没有掌握正确保存方法的话，白萝卜容易腐烂、也容易糠心。那么大家不如来试试这种土方法，放到过年照样很新鲜，不烂不糠水分足。

【保存萝卜的土方法】

1、买萝卜的时候，萝卜上面都带着不少叶子，不要认为带着叶子的不好，其实这样才能显现出萝卜的新鲜程度。如果萝卜新鲜的话，叶子就会很翠绿，如果不新鲜的话，叶子就会发黄、发黑。

2、萝卜买回来以后，我们把这些叶子全部切除，去掉叶子之后不仅可以抑制萝卜继续生长，而且还可以保住它的水分。叶子全部切掉之后，我们准备一张报纸，然后把需要保存的萝卜全部放到报纸上，将其包裹起来。

3、接下来我们准备一个大点的纸箱子，在底下均匀撒上一些小苏打，然后把用报纸包裹起来的萝卜放进去就可以了。

4、最后把纸箱子密封起来，放置到阴凉通风处保存即可。用这样的方法保存吃不完的萝卜，放到明年开春都没问题。

【炸萝卜丸子】

所需食材：萝卜、盐、五香粉、花椒粉、面包糠、葱姜

1、先把萝卜清洗干净，去皮之后擦丝，因为萝卜喜欢出水，所以我们需要放上一点盐，腌制10分钟。把其中的部分水分腌制出来，这样吃起来才更好吃。

2、萝卜丝腌好以后，沥干水分重新放到一个盆里，然后加上适量的盐、五香粉、花椒粉、葱姜末，最后放上最为关键的面包糠，搅拌均匀即可。面包糠是炸萝卜丸子重要的一味料，可以保证丸子更酥脆。

3、最后把丸子团成球，下油锅开始炸即可，炸到金黄捞出，放凉了也不发硬。

本文内容由小馨整理编辑！