导语：湘菜下饭菜之剁辣椒蒸鸡，香辣开胃鲜香嫩滑的美味，快来学吧这道剁辣椒蒸鸡，可算是湖南的名菜，每次回老家过年的时候，都一定会上这道菜，那红红火火的剁辣椒预示着来年一切都红火兴旺，再配上一只地道的走地鸡，鲜香嫩滑的口感，香辣开胃的味道，总是餐桌上的一道抢手菜肴，赶紧来学习一下如何制作吧1。食品原料准备：主料：清远鸡半片，葱40克，姜蒜80克，剁辣椒。2。辅料：食用油1汤匙，糖2茶匙，1.5茶匙味道非常新鲜。三.把鸡放在一个碗里。4。锅里放少许油，葱姜蒜炒小火。5。放入切碎的辣椒，搅拌辣椒油。6。因为辣椒已经咸了，所以不需要盐了，但是适量的白糖加入到新鲜的水中，还有咸味。7。少一点，提供新鲜的味道非常新鲜，然后煮沸的酱油。8。把辣椒酱放在鸡肉上。9。锅内水煮沸后，锅内蒸锅30分钟送达。10。成品
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