牛肉粒正宗的做法(牛肉粒做法大全菜谱)

导语：馋死人的牛肉粒，嫩滑鲜香，做法简单，味道一点也不凑合

宝宝补铁的最佳食物来源，当然要属我们的红肉。猪肉牛肉都是很好的选择。很多妈妈更青睐牛肉，但是做牛肉的时候，又担心其肌肉纤维长，不易咀嚼和消化。今天分享一个牛肉的新吃法，吃到嘴里的牛肉又嫩又滑，不硬不柴，还好消化~

适合月龄

10月+

难度指数

★★

食材准备

南瓜80g，牛肉80g

玉米淀粉15g，鸡蛋1个

调味粉适量，热炒油适量

制作步骤

1，牛柳洗净切块，放进辅食机，加蛋清打成牛肉泥。

2，南瓜去皮切块，上锅蒸熟后捣成泥。

3，南瓜泥中加入牛肉泥和淀粉，搅拌均匀。

4，模具底部刷一层牛油果油，垫上油纸，倒入牛肉泥。

5，盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸熟。到这一步蒸熟后的牛肉切开也可以直接吃哦。

6，想要酥香的口感，还可以准备个蛋黄，加点我们的调味粉拌匀。

7，将切好的牛肉粒放进蛋黄液中均匀滚一圈，下锅煎熟就可以吃了。酥软易撕，也很好消化！

小芽说

给宝宝吃牛肉时需注意什么？

1、选择牛肉时建议给宝宝使用牛柳部分，这是牛肉最嫩的部分，比较好咀嚼也比较好消化；

2、牛肉肉质紧密，10个月内或者咀嚼能力不好的宝宝建议把牛肉切成碎末或打成肉糜再吃；

3，想要给宝宝吃的肉好嚼好咽，可以给肉加入蛋清，或者和富含淀粉的食物一起打碎搅拌，肉质会更嫩哦！

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