吃火锅必点的菜是什么(吃火锅必点的菜是什么名字)

导语：吃火锅必点的菜是什么？

中国吃火锅的历史有几千年了，可以说是源远流长，同时呢，我国地大物博，人口众多，也形成了不同流派的火锅和吃法以及不同的食材特色等。

火锅底料推荐：

火锅底料也是比较常见的，种类很多，我国比较知名的火锅当属四川和重庆，所以当地的火锅底料也非常出名，如果你没有机会到当地吃火锅，也不用遗憾，现在网络这么发达，网上和超市基本能买到我们所需要的种类。

火锅底料一般分为重口味的牛油辣型和清油清汤型，这样能满足不同人的口味和需求，比较知名的火锅底料有蜀九香火锅底料、红99火锅底料、六婆火锅底料、德庄、桥头等知名品牌，口感和味道都不错。

火锅底料熬制

火锅必点食材：

毛肚：毛肚已经成为很多火锅店的特色了，比如郑州的巴奴毛肚火锅，非常有特色，毛肚涮的时间越短越脆，更加新鲜，所以毛肚是能吃到的第一个火锅热菜了，配上好吃的底料，真是爽口无比。

毛肚

牛肉卷和牛肉片

牛肉营养丰富，口感鲜嫩，跟平时吃的牛肉块口感非常不一样，老少皆宜，牙口不好也可以放心吃，也是大多数人必点菜肴之一，又鲜又嫩。

肥牛卷

鸭血：

一定要选购优质的鸭血，品质一般的鸭血不建议吃，高品质鸭血越煮越鲜嫩，口感爽口，又嫩又滑，可谓鲜香四溢，多吃鸭血，还能补铁哦。

鸭血

茼蒿：

茼蒿是必点的青菜了，且不说茼蒿的作为蔬菜之王的高价值，富含各种维生素、胡萝卜素、矿物质等，茼蒿的口感也是非常不错的，味道清香，脆嫩可口，吃火锅的时候还可以凉拌解油腻。

川粉：川粉十分耐煮了，非常厚实，但是吃起来别有一番风味，口感劲道。

娃娃菜：娃娃菜清脆解腻，必点。

撒尿牛丸：口感劲道弹软，可以说是必备了。

撒尿牛丸

鸭肠：

鸭肠只要烫十几秒就可以吃了，肉质肥厚，爽嫩脆口，有不错的粉质感。

鸭肠

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