做陈皮蜜的方法(如何自制陈皮蜜饯)

导语：自制陈皮蜜酱——止咳润肺

一家之煮

榕杨 文/图

入秋以来，婆婆一直断续地有些咳嗽，痰也多，服了好几种抗菌素后，仍没有明显好转，还影响了胃口，食欲明显下降。我突然想到家里吃橘子后留下的橘子皮。用晾干后的“陈皮”和现成的槐花蜜，可以做些调理胃口又对治疗咳嗽有好处的蜜酱。

做好的蜜酱有浓浓的橘香，颜色也鲜艳得很，很是养眼。我浅浅地尝了一口，陈皮的苦味被槐花蜜的甜中和了，口感微甜且香，真是不错。于是我拿给婆婆，让她每天早晨起床后，趁空腹，取一份陈皮蜜酱，加适量的温水，缓慢服下。晚餐时，有时我也会建议婆婆用蜜酱抹在馒头上吃。婆婆非常爱吃，胃口一下就开了，食欲也恢复了。

最让我们有惊喜的是，几天后婆婆的咳嗽声也越来越少，基本没有痰了。俺自制陈皮蜜酱，在止咳润肺方面还真是管用呢！所以推荐给有所需的朋友们，众乐乐吧。

材料：橘子皮五张、槐花蜜两汤匙、白糖一汤匙

做法：

1.将橘子皮洗净，不去经络，用开水焯过后，沥干水分；

2.将橘子皮切成碎末备用；

3.将橘子皮放入锅中，加适量开水和白糖，小火熬煮10分钟；

4.加入蜂蜜，继续小火慢熬5分钟后，关火冷却后，即可服用。

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