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悠家午餐掌握1个简单小技巧做出来的番号是什么(悠闲午餐)

导语:悠家午餐:掌握1个简单小技巧,做出来的番茄炒蛋不出水,干爽好吃!

早上起来比较晚,眼看时间不多,便出动了之前买回来的三格锅,一开火,可以同时做三个菜,实在是太方便了~~

悠仔看到我用三格锅炒菜做便当,惊讶得张大了嘴巴。

“妈妈,这个锅可以同时做三个菜吗?”

“对啊!”

“但你有三只手炒菜吗?”

“……”

听到他的童言童语,我和悠先森笑了很久!

今天因为时间仓促,所以是看到冰箱里边有什么就煮什么,最后煮出来是:番茄炒蛋和四季豆炒肉丝。▼

说起番茄炒蛋,之前有个朋友总是向我抱怨,为什么她做的番茄炒蛋,炒出来总是一滩水,黏糊糊的,一点都不干爽。

我觉得有两个原因,一个是煮得太久,番茄软了,自然就出水;另外一个是关键点,就是把番茄里边的籽都要了,如果把籽放下去炒,一炒当然出水了。

所以今天教大家一个小技巧,如果想把番茄炒蛋炒得干爽不出水,最好的办法把籽去掉,只要番茄肉就可以了。▼

当然了,想吃软绵口感的小伙伴们,那就全部都放下去炒吧~

好了,现在给大家分享一下悠悠今天的便当做法吧,爱吃的小伙伴们,有空不妨做一下吧——【番茄炒蛋】+【四季豆炒肉丝】

材料:

番茄-1个

鸡蛋-1个

四季豆-适量

猪肉-适量

姜片-少许

做法:

▼1.把四季豆和猪肉切成条,姜切成丝,番茄切成粒,鸡蛋打开。

▼2.处理一下猪肉条,加入姜丝、食用油、酱油、盐、料酒、生粉,搅拌均匀,腌一下。

▼3.鸡蛋打散。

▼4.炉上置一个锅,烧热,放下油,然后放入猪肉条,另一边放下鸡蛋液。

▼5.猪肉条翻炒一下;鸡蛋液则等它煎一会儿,凝固一下再推开。

▼6.快速把鸡蛋液翻炒成块。

▼7.分别放下四季豆丝和番茄粒,翻炒。

▼8.待四季豆变色,放下酱油调味,而番茄炒蛋则需加白糖和盐即可。

(因为番茄偏酸,想要咸口就加多点盐,想要甜口就加多点糖)

▼9.炒到这个程度就可以出锅了。

这两款快手便当,还有让番茄炒蛋不出水的小技巧,你们学会了吗?有时间不妨试试哦。

我们下期见~~(挥挥小手帕~~)

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