宫保杏鲍菇怎么做好吃(宫宝杏鲍菇)

导语：宫保杏鲍菇：营养丰富，口感软嫩，配上花生更香脆

宫保杏鲍菇：营养丰富，口感软嫩，配上花生更香脆

hello，各位新老朋友们，欢迎来到我的美食分享。最近想要跟大家介绍一下特色菜，它是一种制作起来非常简单的食物，它叫做宫保杏鲍菇。在我们的日常生活中，杏鲍菇是一种营养丰富的菌类食品，平时多吃一些菌类食物对我们身体有很多好处，除此之外，它口感软嫩，所以深受人们的喜爱。一般来说，提到杏鲍菇，大家都会选择做用蚝油和杏鲍菇一起搭配，因为蚝油杏鲍菇真的很好吃。

但是今天，小编要教你怎么做宫保杏鲍菇，然后在里面加入一些香脆的花生米，使它的味道变得更加丰富。可能大家对于这道菜并不是十分了解，但是不妨今天跟着小编一起来尝试一下，小编相信你吃完后，会发现一片“新大陆”。好了，接下来就一起来制作一下吧。

用料准备

美食名称：宫保杏鲍菇

主料：杏鲍菇300克

配料：干辣椒10克，葱20克，花生100克，糖10克，醋10克，盐5克，鸡精5克，淀粉20克。

制作步骤

第一步，首先，让我们把油加热，油热了以后，我们把花生放在油锅里进行翻炒，当花生炒熟后，我们可以把花生捞出锅放入碗中备用。接下来，我们用水清洗杏鲍菇，然后把杏鲍菇的根去掉，然后把杏鲍菇切成小块，大约1-2厘米为最佳。这时我们洗锅，重新加入适量清水，然后把切好的鲍菇放入锅中进行焯烫，当鲍鱼菇烫至松软时，可将鲍鱼菇捞出过凉水，然后沥干水分后，放在盘中备用。

第二步，接下来，我们将干辣椒洗净切成小块，葱洗净切成葱花。待我们把所有配料准备好后，放在盘子里备用。这时，我们开始制作酱汁，先准备一个小碗，然后把一些糖、醋、水、生抽、鸡精、盐、淀粉放进碗里，然后用勺子搅拌均匀即可。

第三步，起锅烧油，先用小火加热锅，再倒入适量食用油，把葱花和辣椒放入锅里翻炒，炒香后，把杏鲍菇放入锅中，与这些材料一起炒至杏鲍菇熟透。一般来说，炒十分钟左右就熟了，这时我们可以在锅里加入适量的香葱。

第四步，当杏鲍菇炒熟后，可以将花生再次倒进锅中，让花生与杏鲍菇一起翻炒一会，然后将酱汁倒进锅中，快速搅拌均匀，这样杏鲍菇就融入了酱汁的香味。等到杏鲍菇完全上色和入味后，我们把配料从锅中捞出扔掉，再关火出锅装盘。

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