宫保虾仁制作方法及配料(宫保虾仁怎么做)

导语：宫保虾仁，制作简单，在家就能分分钟搞定，喜欢吃虾的快点学起来

在现实生活中，小龙虾是很受欢迎的食材。很多网友喜欢吃宫爆虾仁。今天就交大家一招。自己在家就可制作宫爆虾仁。非常简单。也很美味。首先要准备好食材。需要准备的食材有：虾仁300克，料酒1汤勺花生米50克一勺豆瓣酱。一勺生抽。小米椒八颗。一勺番茄酱。半勺白糖。姜葱适量。一勺淀粉。一勺醋。适量花椒。

第一步。把虾仁洗干净。在第二节穿入牙签条出虾线去虾壳。再次冲洗一下，加入半个蛋清。适量淀粉抓匀备用。

第二步准备适量，去皮熟花生米。

第三步。调料汁。一勺豆瓣酱。一勺生抽。一勺番茄酱。半勺白糖。一勺淀粉。一勺醋。一勺料酒。

第四步。起锅烧油，下入虾仁翻炒一分钟，

第五步。另外起一个锅。热油辣椒和花椒水冷油下锅。带出香后下入姜，蒜继续煸炒出香后，将调好的料汁倒入锅中烧开。

第六步带料汁烧开后将炒好的虾仁下锅快速翻匀。

第七步接着倒入葱段，花生米，翻炒均匀，随后倒入水淀粉勾芡，淋入香油炒匀即可出锅。

最后一步：出锅装盘就完成了。

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