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腌蒜苔的方法怎么做(腌蒜苔简单做法学会这个方法保存一年都不坏)

导语:腌蒜苔正确的做法,掌握这个步骤,椒香浓郁,开胃又爽口

腌蒜苔正确的做法,掌握这个步骤,椒香浓郁,开胃又爽口。蒜苔含有多种维生素和营养物质,尤其是蒜苔中的辣素,可以起到增强人体免疫力的作用。小时候放学回家,伸着头撅着屁股,到腌菜缸里偷偷地捞上几根腌蒜苔,然后躲在角落里,满足地吃着,那是十分美好的事情,随着时光流逝,我也渐渐长大,远离家乡、远离农村来到城市,但是对于腌蒜苔的喜爱却丝毫未减。今天就给大家分享一下腌蒜苔的正确方法,颜色翠绿不发黄,清脆爽口超好吃,放半年都不会坏。

准备食材:

蒜苔、盐、陈醋、生抽、白糖、八角、花椒

具体做法:

1.首先挑选一把比较嫩的蒜苔,去掉头尾,把蒜苔清洗干净,然后控干水分。

2.控干水分以后切成小段。

3.加入一勺食盐,用手抓匀后腌制一个晚上。

4.第二天上午,锅内加一碗陈醋,半碗生抽,小半碗白糖,八角和花椒,料汁煮开以后再稍微煮一下关火,倒入碗内晾凉。

5.晾凉以后加入蒜苔。

6.装入瓶中,盖上盖子腌制24个小时就可以吃了。

7.这样一道椒香浓郁,清脆爽口的腌蒜苔就制作完成了,喜欢就赶紧在家试试吧。

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