青团吃法(青团怎么吃法窍门)

导语：这么美味的青团都没吃过？你的人生不完整

By 晓筱家

用料糯米粉 200克菠菜汁 175克细砂糖 20克黄油 15克澄面 60克澄面用水 100克开水馅料 红豆沙 适量黑芝麻核桃花生馅 适量

做法步骤

1、先准备馅料，红豆沙馅分成25克每个，备用

2、准备做芝麻馅，适量熟的黑芝麻核桃花生一起打成粉

3、加适量白糖猪油搅拌均匀

4、同样分成25克每个，冷冻备用

5、准备做面皮，取适量菠菜焯水，菠菜可以用艾叶代替

6、加适量清水打成菠菜汁

7、把糯米粉，黄油融化，白糖，菠菜汁一起倒入碗中，搅拌均匀

8、揉成软硬合适的面团，菠菜汁的量灵活掌握，每个面粉吸水不同

9、称取60克澄面用100克开水搅拌均匀

10、加入糯米粉面团中，揉匀

11、把面团分成40克每个

12、分别包入豆沙馅，和花生黑芝麻核桃馅

13、水开蒸12分钟左右即可

14、蒸好刷一层油防粘

15、这是黑芝麻核桃花生馅

16、豆沙馅，香甜软，不粘牙

17、吃不完的，生坯用保鲜膜包好放冰箱冷冻保存，吃的时候再蒸一下

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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