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秋冬滋补的汤(秋冬滋补汤的做法大全)

导语:秋冬滋补离不开汤水,这6道汤鲜美好喝,滋阴润燥,常喝体质强

秋冬季节,天气特别干燥,特别是北方,一开暖气,身子就干得不行,这时候不仅要皮肤补水,还要通过食疗来进行补水,冬季驱寒多喝这6道汤,浓郁飘香,暖身暖胃,常喝手脚灵活不僵硬。今天小编给大家分享6款鲜美好喝的汤水,您要是学会了,也给家人多做做来补水吧~

【毛豆排骨汤】

毛豆200克,排骨600克,清水适量,虫草花1小把,胡椒粉2克,米酒10克,姜片3片,盐适量

【制作步骤】

1,排骨洗净砍断,放入冷水里煮沸3分钟,血水需排净,排骨才香。

2,排骨放入锅内,放入姜片和虫草花,加入适量的清水。

3,加入胡椒粉和米酒,大火煮沸,转小火熬煮30分钟。

4,加入毛豆后再熬煮10分钟即可熄火,调入适量的盐即可出锅。

【蟹味菇鸭汤】

蟹味菇100克,虫草花5克,鸭子半只,料酒10克,姜片5片,枸杞2克,清水适量

【制作步骤】

1,准备好食材,鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉,这样的汤才会清爽不腻。

2,将虫草花和枸杞清洗一遍后,浸泡10分钟出味,蟹味菇用手撕成小颗。

3,鸭肉放入锅内,注入冷水煮沸后再煮2分钟,让鸭子出尽血水,将所有材料放入锅内。

4,注入适量的清水,一般我煲汤水和材料的比例是3:1,煮沸后转小火熬煮30分钟即可。

【霸王花牛排汤】

食材:牛排1根,干霸王花1朵,莲子1把,姜片4片,料酒10克,盐适量

【制作步骤】

牛排骨买回来砍段洗净,霸王花用清水泡软,链子洗净备用。牛排骨冷水下锅煮沸3分钟,去除血水。牛排捞出洗净浮沫。将牛排骨放入高压锅内,霸王花撕小块放入,莲子放入。加入姜片和料酒,放入适量的清水。盖起高压锅盖子高压半小时即可,出锅调入盐调味。

【芥菜汤】

芥菜半斤,肉丸半斤,胡椒粉1克,清水适量,料酒2克,姜片3片,盐适量

【制作步骤】

1,芥菜洗净后浸泡15分钟。

2,锅内放入半锅清水,放入胡椒粉和姜片,料酒煮沸。

3,放入猪肉丸子煮至浮起。

4,把芥菜扭成小段放入锅内煮2分钟。

5,出锅前调入盐调味即可。

【花生山药猪蹄汤】

食材:猪排1斤,花生2把,山药1根,枸杞一小把,百合1小撮,虫草花几根,盐适量,料酒2勺,姜片4片,清水适量

【制作步骤】

1,将花生,百合枸杞和虫草花用清水浸泡10分钟左右,沥干水分备用。

2,铁棍山药去皮切小段,猪排焯水洗净备用,焯水会让汤更加的清甜不腻。

3,将焯水后的猪排放入锅内,加入所有材料,放入大半锅的温水。

4,放入料酒,姜片和胡椒粉煮沸后转小火熬40分钟。

5,最后调入盐调味即可出锅。

【萝卜丸子豆腐白菜汤】

萝卜半根,猪肉200克,白菜适量,豆腐1块,胡椒粉2克,淀粉2勺,料酒5克,盐油适量

【制作步骤】

1,肥瘦猪肉剁碎成肉泥,再剁成胡萝卜肉泥,越细口感越好哦。

2,加入淀粉和胡椒粉,淀粉,抓匀。

3,煮沸一锅清水,取适量的胡萝卜丸子搓圆,水沸后放入锅内。

4,加入豆腐和胡椒粉,最后加入白菜煮软,调入盐调味即可。

您学会了吗?最喜欢哪一道呢?欢迎留言和馋猫交流哦~秋冬滋补离不开汤水,这6道汤鲜美好喝,滋阴润燥,常喝体质强

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