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夏天好吃的鱼(初夏什么鱼好吃)

导语:夏天遇见这鱼,我从不手软,鲜美营养,好吃不贵,随手一顿,喷香

导语:三伏天这肉最该吃,错过后悔!鲜美营养,好吃不贵,随手一顿真香,不懂吃真可惜!

大家好,我是小敏,世间万物,沧海一粟,唯有美食和美景不可辜负!时间过得真快,三伏天已经过去一半,进入中伏了,很多人认为中伏会比头伏凉快,其实你错了,中伏的炎热高温也是达到40度左右,天气闷热的像个蒸笼,树叶一动不动,热乎乎的空气好像凝注了!

俗话说:夏吃鲜鱼,腊鱼吃咸。意思就是夏天我们要吃鲜香的鱼,肉质鲜嫩,小敏给大家推荐的是”多吃鱼肉,那么什么鱼肉最适合夏天吃呢?那当然非黄花鱼莫属了,这个季节能够买到新鲜的黄花鱼,而且价格也贵,前几天去菜市场,看到有卖黄花鱼的,6块钱一斤,我花10块钱买了一条回家。7月份的黄花鱼最好吃,6月份是黄花鱼产卵的时候,临近产卵不仅鱼肉肥美,营养也特别的丰富!

三伏天这肉最该吃,错过后悔!鲜美营养,好吃不贵,随手一顿真香,不懂吃真可惜!黄花鱼生活在水深60米以内的近海中下层,黄花鱼的营养也比较丰富,含有丰富的蛋白质,维生素以及矿物质,夏天我们出汗多,代谢快,对于我们身体多少会带来一些坏处,我们应该多食用一些补充蛋白质较高的食物,来补充体内所流失的养分。今天小敏和大家分享黄花鱼的美味做法,简单营养,大家学起来吧!

【炖黄花鱼】

所准备的食材有:黄花鱼、盐、味精、醋、蚝油、八角、香叶、花椒、食用盐、大葱、姜、红辣椒、干面粉、味极鲜、白糖

第一步:买回来的黄花鱼,用剪刀剪开,把内脏取出来,再把鱼鳞去掉,(如果我们吃特别小的鱼的时候我们可以不去鱼鳞)把鱼鳃取出,用清水多清洗几遍,洗去鱼表面的粘液。放在盛有面粉的袋子里滚一下,全身上下都粘满干面粉备用即可!

第二步:锅内放入适量的食用油,把黄花鱼放入,小火慢炸,不要着急翻个,晃动一下油锅,使鱼身受热均匀,鱼肉固定后用铲子慢慢将鱼翻下个,继续小火慢炸,炸到鱼肉浑身焦黄为止。

第三步:准备一个小钢盆,调一下料汁,放50克陈醋、10克蚝油、10克味极鲜、5克白糖、2克味精、适量盐、葱段、去皮的姜片、香叶、八角、花椒粒、2个红辣椒、少许的凉水,用筷子搅拌使盐和鸡精融化。

第四步:另起锅,放入少许的食用油,把煎好的鱼放入锅内,倒入调好的汤汁,盖上锅盖,小火慢炖,中途要不停的用勺子往鱼身上浇汤汁,这样鱼肉更容易入味。小火慢炖30分钟就可以出锅,不要把汤汁熬干。吃起来口感清爽不油腻,肉质鲜嫩可口,香味四溢,就着米饭吃实在太香了,连吃3碗米饭不够吃,真解馋!

朋友们喜欢吃黄花鱼吗?还有哪些鱼肉适合三伏天吃?下方留言评论,分享。关于黄花鱼的做法就到这里,如果您喜欢我的分享就点赞、支持一下吧,感恩遇见,感谢支持,拜拜!

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