奶酪葡萄干怎么做(葡萄奶酪怎么做)

导语：史上最好吃的葡萄干奶酪软欧做法

很喜欢这种类型的软欧，朗姆酒浸泡过的葡萄干，搭配布里奶酪，做成了瘦长条法棍的样子，但口感依旧很松软哦(´-ω-`)

By 白鲨食品

用料

白鲨面包粉 200克白鲨蛋糕粉 35g紫薯粉 15g牛奶 175g糖 20g盐 2.5g酵母 2.5g黄油 15g葡萄干 适量奶酪 适量

做法步骤

1、除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀，再加入黄油揉匀，我都是用面包机“饺子皮”程序15分钟+15分钟，最后加入沥干水分的葡萄干搅拌2分钟即可

2、盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵

3、一发完成后将面团取出，平均分成3等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

4、取一个面团，用擀面杖擀长，翻面，包入切成粒状的奶酪，卷起，收口捏紧，放入法棍模具中

5、烤箱中放一盘热水，进行第二次发酵，差不多38度50分钟

6、发酵完毕，取出面团，烤箱预热上下火180度

7、面团表面喷点水，筛点面粉，用刀片划上几刀

8、将面团放入预热好的烤箱中，上下火180度烤18分钟左右，表面上色即可

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