导语：“素中之荤”的黑木耳，跟两块一个的土鸡蛋很搭，妈妈月子餐要吃

这几天更新地比较少了，原因是因为老婆生孩子，亲爱的老婆大人给我生了一个7斤3两的小公举，把我们一家人都乐开了花。忙前忙后地所以没什么时间给大家做菜，还希望大家见谅，后续会恢复更新的。顺便再跟大家说明一下，因为我很早就打算给老婆好好地做个月子，所以之后的菜谱很多都是适合产妇坐月子吃的，会比较清淡，不过都是有针对性地做一些月子餐，就好比今天做的土鸡蛋炒木耳。

我们都知道，孕妇产后的身体是非常虚弱的，除了每天1-2只的土鸡，土鸡蛋也是不能少的。我老婆现在刚开始坐月子不久，必须通过别的营养食材为她虚弱的身体进行调养。土鸡蛋在我们这种乡下般的小县城可以说是完全不用愁，亲戚们送的都是地地道道的土鸡蛋。如果单单去市场求购的话还得碰运气才能买到，价格2块-2.5一个。比起超市和菜市场买的洋鸡蛋4块钱一斤来说，价格算是很奢侈了。

土鸡蛋的营养价值到底比洋鸡蛋好在哪里，我想最大的区别就是生蛋的鸡占主导，因为乡下的鸡都是散养的，吃的不是地上的虫子就是农家稻谷，而且没有催生激素等刺激，所以健康就健康在这里了！而黑木耳作为食用菌的“一方霸主”，有着素中之“荤”的美誉。富含蛋白质、钙、胡萝卜素等诸多营养元素。有益气补脑、止血止痛等功效，常吃对产后贫血的孕妇妈妈们很有帮助。

食材准备：土鸡蛋3个，黑木耳6个（适量），小葱叶适量，蚝油一勺，盐一点点

土鸡蛋炒黑木耳的做法

Step1：土鸡蛋打入碗中，撒入一点点盐（不要多），然后用筷子打散。黑木耳用开水泡发，根据木耳干的品类，我这种小木耳很容易就泡发好了。那种大个的木耳需要泡发久一些。

Step2：泡发好的黑木耳切成条状，或者切成自己喜欢的任意形状都行。小葱切成葱花备用。

Step3：热锅里倒入一点茶籽油，油热之后把鸡蛋倒入锅中，快速滑动蛋液。尽量用不粘锅，这样的锅炒鸡蛋最好了。鸡蛋熟了之后先起锅盛入盘中。

Step4：炒锅里单独倒入切好的木耳，翻炒至木耳熟透了为止。

Step5：木耳炒熟之后把炒好的鸡蛋倒入锅中，加入蚝油翻炒均匀就可以起锅盛盘了。

营养丰富的土鸡蛋炒木耳就做好了，虽说没有鲜香劲辣的菜开胃，但却非常健康。也没有重油重调味料，清清淡淡地正好适合产后妈妈们的月子餐菜单选择。

【馆长碎碎念】：

1、做产后妈妈的月子餐可以用茶籽油或者猪油替代食用油，这样比较健康。

2、炒这碗菜的时候可以加点儿蚝油，新晋妈妈的月子餐可以是一点点盐、蚝油等调味料，但是尽量不要吃味精和酱油。

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