猪肉山药糯米丸子的做法(糯米鸡胸肉丸子的做法)

导语：猪肉糯米丸子。看看用鸡胸淮山融合在一起的糯米团子是怎么做的吧

糯米可分为很多种，而且不同种类的糯米可做成不同的美食，

现在我就用粳性糯米，同大家分享一道鸡胸肉糯米丸子。

①糯米泡水。要前一天晚上泡水，第二天早晨才能用。(也就是糯米要泡12个小时的水)用漏勺把糯米捞出来，放入碗中备用。

②把鸡胸肉切成块，放适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，再放几片姜，然后把它们放入碎肉机里，打成肉沫，用塑料铲铲出来，放入盆中备用。

③准备一条铁棍淮山，去皮洗净，切成一小段，然后放入醉肉机里面打成沫。放入鸡胸肉里，用手不停地搅拌，使肉和淮山充分地融合在一起。

④加入少许淀粉，再继续搓，搓到肉不粘盘方可，并用手拍拍肉，富有小小弹性。这时将它分成一小个个的。用手搓成圆形，然后放进糯米里，打滚，看见浑身都粘上糯米粒为止。

⑤锅中放水，盖上锅盖，大火烧开，然后打开锅盖，放入蒸笼，将一个个糯米肉丸放进蒸笼里。开大火30分钟，转小火15分钟就可以出锅啦！

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