湖南名菜擂辣椒皮蛋(湖南擂辣椒皮蛋的做法窍门)

导语：来过湖南的明星必尝，地道的湘菜擂辣椒皮蛋！同样可以无油低脂

减脂期，如果嘴馋怎么办？在放开包袱大吃一顿前，我们需先认识和了解一下食物吧。

1个皮蛋的热量大约为90大卡，辣椒的热量大约为每100克25大卡，两项食材叠加一起的热量理论值虽不高，但是皮蛋在制作过程中含有铅，日常和减肥期间都只建议少量食用。

第一步，准备食材：

1、 青椒、红椒若干

2、 一个皮蛋

3、 调料：生抽、豆豉

第二步，处理食材：

1、 将青椒和红椒切开，去掉辣椒籽，沸水煮2分钟备用

2、 皮蛋切瓣备用

第三步，下锅装盘：

1、 将青椒让入炒锅翻炒，放入生抽和豆豉继续翻炒至香味溢出

2、 将出锅的辣椒和皮蛋一并放出擂钵

3、 用尽洪荒之力擂啊擂

4、 完成

品一口自制的无油低脂擂辣椒皮蛋，感觉自己又坐到了湘菜馆里好吃好喝。

不过，适度即可，减脂期的小伙伴可不要太放纵了，毕竟我们身上还有着不好说的负担了！

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