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学做一道凉菜!酸菜炖冻豆腐做法介绍作文(酸菜炖冻豆腐怎么做好吃窍门)
导语：学做一道凉菜！酸菜炖冻豆腐做法介绍！
下班回家本想做个快手蛋炒饭草草解决晚饭问题，可天天这么吃身体受不了。看到冰箱里还有吃火锅剩下来的冻豆腐、酸菜，试着做道东北家常菜——酸菜炖冻豆腐。为了味道不过寡淡，特意加了点清鸡汤，口感更加的香浓、味道也更上一个层次。
做法步骤
1
冻豆腐解冻后用刀切小块，酸菜洗干净拧干切丝
2
猪劲肉切薄片，蒜头和葱头去衣切块，姜切丝
3
番薯粉条提前用水泡开捞出沥干水分
4
炒锅内下食用油，爆香蒜头、葱头和姜丝
5
放入肉片溜熟
6
酸菜入锅煸炒
7
再放入豆腐略烧
8
注入清鸡汤烧沸，慢火炖20分钟
9
番薯粉条入锅，大火烧开略煮片刻，下盐和鸡粉调味，熄火
10
完成~
烹饪小窍门
冻豆腐的做法：最简单的方法就是把切好的豆腐直接放到冰箱冷冻室冻结实结块
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