秋天食补菜谱(秋天该吃些什么菜谱)
导语：秋天挑食没胃口，建议安排八道营养菜，颜值美丽又好吃，上桌秒光
大家，这里是邱哥说美食，进入秋天后，我们的身体的新陈代谢加快，吸收营养的速度也加快，所以，秋天是滋补营养、长身体的黄金期，男女老少都应该多进补营养，增强身体素质，长壮又健康，平安度过秋冬。那么这个时候，如果遇到胃口不好，食欲不振的现象，我建议大家多安排八道营养菜，开胃健脾，好看又好吃，特别适合食欲不振的人吃。接下来，我分享一下这八道营养美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
花蛤酿虾滑
一.花蛤酿虾滑
食材准备：
花蛤，虾滑，胡萝卜，姜片，葱花。
做法流程：
1.花蛤提前一个小时加入食盐和花生油，泡一下，吐出泥沙，然后清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮至开口后捞出，清洗干净，控干水分备用。
2.胡萝卜去皮，清洗干净，再切成胡萝卜末，然后准备好虾滑，放在一起，加入适量食盐，抓拌均匀，然后酿到花蛤中。
3.起锅烧水，水开上蒸锅蒸煮10分钟，再调制酱汁，取碗加入适量生抽、蚝油、淀粉、白糖和半碗清水，搅拌均匀，再淋在花蛤酿上，撒上葱花即可出锅，鲜嫩爽滑，高颜值，特别好吃。
花蛤酿虾滑
二.娃娃菜鸡腿肉
食材准备：
鸡腿，娃娃菜，葱蒜末。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，然后去骨，切成小块，再加入适量食盐，料酒和淀粉，抓拌均匀腌制10分钟，接着准备好娃娃菜和配菜。
2.起锅烧油，油热倒入鸡腿肉翻炒，炒至微焦，打入葱蒜末一起炒香，然后淋入适量生抽和蚝油，继续大火翻炒。
3.翻炒均匀后，再倒入娃娃菜一起翻炒，加入适量食盐调味，炒至娃娃菜断生，即可出锅，营养美味，好看又好吃。
娃娃菜鸡腿肉
三.蟹柳滑蛋
食材准备：
蟹柳，土鸡蛋。
做法流程：
1.蟹柳准备好，撕成小条，然后起锅烧水，水开后放入蟹柳焯一下水，然后捞出控干水分备用。
2.取大碗打入四个土鸡蛋，然后倒入蟹柳，加入适量食盐，黑胡椒粉和牛奶，搅拌均匀备用。
3.起锅烧油，油热倒入蟹柳鸡蛋混合液，一起油煎滑熟，即可出锅，，营养滋补，开胃健脾。
蟹柳滑蛋
四.虾仁滑蛋
食材准备：
大虾，土鸡蛋，葱花。
做法流程：
1.大虾去除虾线，清洗干净，然后取出虾仁，加入适量胡椒粉，食盐和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
2.起锅烧油，油热下虾仁煸炒，炒至熟透后盛出备用，然后取大碗打入四个土鸡蛋，加入适量胡椒粉和食盐，倒入适量淀粉水，搅拌均匀。
3.然后把炒好的虾仁也倒入鸡蛋液中，放入一把葱花，搅拌均匀，然后起锅烧油，油热倒入鸡蛋和虾仁混合液油煎滑熟，即可出锅，开胃好吃，营养滋补。
虾仁滑蛋
五.平菇炒鸡蛋
食材准备：
平菇，土鸡蛋，蒜末，葱段。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，油热下鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。
2.把平菇清洗干净，准备好蒜末，然后起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后倒入苹果翻炒，加入适量食盐，生抽和蚝油调味。
3.翻炒至平菇断生，再倒入鸡蛋一起翻炒一分钟，然后倒入葱段翻炒几下即可出锅，健脾入味，开胃好吃。
平菇炒鸡蛋
六.素炒合菜
食材准备：
花菜，胡萝卜，木耳，青椒，蒜末，葱段。
做法流程：
1.所有食材清洗干净，准备好，然后起锅烧水，水开后，倒入花菜，胡萝卜和木耳焯水三分钟，然后捞出控干水分备用。
2.起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后倒入所有食材一起大火翻炒，加入适量食盐、生抽、蚝油和适量白糖调味。
3.翻炒至入味断生，再加入葱段翻炒几下即可出锅，美味高颜值，老少皆宜。
素炒合菜
七.荷塘小炒
食材准备：
莲藕，荷兰豆，胡萝卜，蒜末。
做法流程：
1.把所有食材都准备好，切好，清洗干净，然后起锅烧水，水开后放入焯煮三分钟，然后盛出，控干水分备用。
2.起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后倒入所有食材翻炒，加入适量食盐，生抽和蚝油调味。
3.翻炒3分钟入味，即可出锅，营养可口，入味好吃。
荷塘小炒
八.虾滑鸡蛋菌菇汤
食材准备：
大虾，土鸡蛋，海鲜菇，香菇，嫩豆腐，葱花。
做法流程：
1.取碗打入四个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后起锅烧油，油热下鸡蛋液油煎，煎熟后盛出备用，然后清洗干净海鲜菇和香菇，切好备用。
2.大虾去除虾线，清洗干净，取出虾仁，然后起锅烧油，油热下虾仁翻炒，翻炒至变色后，倒入适量开水。
3.再倒入鸡蛋，海鲜菇和香菇，加入适量食盐和胡椒粉调味，焖煮10分钟，再放入嫩豆腐再焖3分钟，撒上葱花即可出锅。
虾滑鸡蛋菌菇汤
以上推荐的八道营养菜，道道滋补健康，开胃健脾，无论是大人小孩，还是青年人老年人，都特别适合吃，再不用担心食欲不振，胃口不好了。喜欢的朋友，分享收藏起来起来慢慢学习吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
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