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干炒荷兰豆的做法(清炒荷兰豆怎么炒)

导语:小白也能轻松驾驭的家常菜:清炒荷兰豆,干豇豆炒腊肉,白灼鱿鱼

现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑,但偶尔能停下来,一家人或三五知己,简单炒几个小菜,再小酌几杯小酒,人间的温暖还是很值得滴。

不过每个人的生活节奏不一样, 有人三分钟泡面 ,有人三个小时煲汤 ,慢慢来的都是诚意, 好戏啊都在这烟火里!生活中的美有很多种,唯独这人间烟火气,能温柔整个世界。

哈喽,大家好吖~~,今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连做起来也无压力,喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)

【清炒荷兰豆】

-食材以及调味料的准备:荷兰豆,姜片,蒜片,白糖,生抽。

-烹饪制作步骤过程:

1、荷兰豆去筋,洗净备用。

2、锅里放油,放入姜片蒜片爆锅,然后放入荷兰豆翻炒3分钟左右,放入1勺白糖、1勺生抽,翻炒3分钟左右。

3、炒7~10分钟左右,根据实际情况,关火起锅加盐。

清新爽口,鲜嫩清脆,化解油腻最好的青菜,也是每一桌菜似乎都会有的,甜嫩的味道,带着青菜的新鲜,听见咀嚼的咔嚓咔嚓声,整个心都平静下来了。

【干豇豆炒腊肉】

-食材以及调味料的准备:干豇豆,腊肉,干辣椒,大蒜,老姜,小葱,盐,鸡精。

-烹饪制作步骤过程:

1、腊肉热水洗净下锅,煮至筷子可以插进去捞出,放凉切片备用。

2、干豇豆提前泡软,锅中加水放进去煮熟捞出切段备用。

3、所需调料及准备:干辣椒切小段,蒜切片,老姜切丝,小葱切段。

4、锅中水分烧干后加入腊肉片煸炒出油,加入干辣椒、蒜、姜爆香。

5、把锅中食材用锅铲铲至一边,加入干豇豆到另一边,干豇豆加适量盐拌匀。

6、然后再和腊肉一起翻炒入味,最后出锅前加入鸡精、小葱拌匀即可。

当你夹起送入嘴里的时候,腊肉的咸香和吸收了汤汁的干豇豆回荡在嘴里,这种感觉太美妙了,所以才会对它欲罢不能。

【白灼鱿鱼】

-食材以及调味料的准备:鱿鱼,姜,小葱,小米椒,食用油,生抽(或蒸鱼豉油)。

-烹饪制作步骤过程:

1、先处理鱿鱼,把鱿鱼肚子里的墨囊等等全部去除,头部的眼睛、牙齿剪掉,这种小鱿鱼皮可以不撕,随后冲洗干净,沥干水分。

2、根据鱿鱼的大小,切成合适的段,在盘子里码放好。

3、姜切片、小葱和小米椒切圈。

4、把姜片放在鱿鱼上,开水上锅,蒸5分钟。

5、蒸好后,把盘中的水滗干净,姜片舍弃,再淋上轻盐生抽或蒸鱼豉油。

6、撒上葱花和小米椒,把油烧热后,泼在上面,一道快手家常菜就完成了。

五分钟完成的快手菜,清淡不失鲜美,入口嫩脆,最关键,只要蒸一蒸就可以,小白也能轻松驾驭,超赞的哟~

-碎碎念时间:好好善待自己的胃,吃好每一顿,做饭其实不麻烦,享受整个过程还是很快乐的,当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧,想到就去做,努力就是成长,不要害怕失败!!

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