鲜玉米煲汤做法(鲜玉米怎么做汤好喝)

导语：新鲜玉米上市了，多给孩子这样炖汤喝，简单营养，越喝越棒

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孩子的生长发育离不开大量钙质的补充，日常生活中除了吃钙片以外，通过食补的方式，多给孩子喝一些含钙量高的汤汤水水，来促进骨骼发育也是非常重要的。每年的6月份，我隔三差五就给孩子喝这个汤，健脾养胃、促进消化，孩子生病少、个子还长得快，这就是玉米山药排骨汤。

6月份，玉米刚刚新鲜上市，作为粗粮中的保健佳品，玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、促进消化、健脾易胃的作用，山药同时具有开胃健脾的作用，将它们和排骨炖在一起，清淡还营养，孩子吃的好、自然少生病、长得快。

【玉米山药排骨汤】

1.首先我们准备排骨800克，斩成长段放在盆中，用清水反复冲洗干净。

2.玉米一根，剁成小段放在盆中。

3.山药两根，去皮以后切成长段，放在盆中用清水浸泡，加入白醋3克，白醋可以保持山药的亮白颜色。

4.大葱白一段，切成长段放在盆中；生姜一块，切成姜片，和葱白放在一起，盆中再抓入八角3粒备用。

5.下面，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，倒入料酒8克、食盐3克，控去泡排骨的水分，把排骨凉水放入锅中，凉水放入排骨，排骨中的血沫子和杂质会慢慢溢出，焯水更干净。水开后再煮两分钟，打去锅中的浮沫。

6.然后放入玉米一起煮三分钟，把玉米和排骨倒出来，用清水冲洗以后控水备用。

7.锅内烧油、油热以后放入葱姜和八角，喜欢原汤原味的八角不要放，翻炒出料头的香味。

8.再倒入排骨和玉米，接着放入适量的清水没过排骨和玉米，加入料酒5克，食盐4克，鸡粉2克用大火烧开。

9.然后把排骨和汤汁舀入煲汤锅内，开小火煮20分钟。

10.20分钟以后，把山药清洗干净倒入煲锅内，再加入几粒枸杞，开小火再煮10分钟即可关火，最后在锅内放上一根香菜做为点缀、美味即成。

有话说：

1.山药切好以后，最好加入一些白醋，用清水浸泡起来以免山药氧化变黑

2、排骨在焯水的时候要凉水下锅，以便把排骨中的血沫子和杂质煮出来。

好了，这道清香营养的玉米山药排骨汤就做好了，趁着玉米最为鲜嫩，赶紧给家里的孩子安排上吧。

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