北方小年应该吃什么东西(北方小年吃什么菜谱)

导语：北方小年的习俗 北方小年吃什么食物

在中国，小年是整个春节庆祝活动的开始，而小年在各地有不同的概念和日期，在腊月二十三这天是大部分北方地区的小年。接下来，小编就给大家简单介绍一下北方小年的习俗和北方小年吃什么食物?

北方小年的习俗 北方小年吃什么食物

北方小年的习俗：

在腊月二十三北方小年这一天，主要有除尘、贴窗花、沐浴理发、祭灶王、吃饺子、吃糖瓜等风俗。北方小年，北方的朋友们一般会除尘，就是我们说的大扫除。他们会把家里收拾得干干净净地来迎接亲朋好友的到来。

另外也会有贴窗花的习俗，有些家里人心灵手巧的就会剪纸，制成窗花贴在玻璃门窗上。当然还有就是吃饺子，大家都知道北方人过年都会吃饺子，寓意过新年团团圆圆。

在北方小年会沐浴理发，有一句话叫做，有钱没钱，剃头过年。寓意用新的面目迎接新的一年。祭灶王，在这一天祭灶王也体现了中国劳动人民对美好愿望的向往。

在北方小年糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。

北方小年吃什么食物：

1.饺子

北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

2.火烧

许多北方省市的小年夜饭都渐渐被饺子统领了，但还有一个地方例外，那就是河南。在河南，家家要自己做火烧吃，火烧与小年几乎划等号。

3.炒玉米

晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

4.蒸花馍

腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花哨。特别要制作一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。

5.麻糖

据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日，吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚--新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。

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