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高纤维蔬菜(高纤维蔬菜大全)

导语:蔬菜中的“高纤维”,建议有“大肚子”多吃,分享5种做法,爽脆

  芹菜是个百搭蔬菜,无论是搭配肉类还是海鲜,炒出来都很美味。芹菜中含有大量的膳食纤维,能加快肠胃蠕动,帮助减肥。女性如果容易水肿,可以将芹菜榨成汁饮用,能利尿消肿。芹菜中还含有大量的铁元素,不仅可以养血,还能使咱们的面色红润。

  下面,和大家分享芹菜的5种简单做法,喜欢的赶紧学起来吧!

  一、芹菜炒油豆腐

  食材:芹菜、红椒、青椒、大蒜、油豆腐、生抽、蚝油、鸡精、水淀粉、鸡精、白糖、香醋

  1:油豆腐对半切开,芹菜摘掉叶子,洗净之后切成小段,大蒜头切成片;

  2:红椒和青椒去蒂去籽,洗净之后切成小丁;

  3:锅中倒水烧开,把芹菜放入水里面焯水半分钟,焯好水后捞出;

  4:热锅倒油,将大蒜片放入锅中,炒香之后倒入一碗热水;

  5:锅中加入少许盐、白糖、蚝油和生抽调味,大火烧开;

  6:锅中烧开之后,将油豆腐倒入锅中,煮至油豆腐变软;

  7:倒入芹菜段和青红椒末,翻炒均匀;

  8:最后淋入少许醋即可出锅;

  二、芹菜炒河虾

  食材:芹菜、小河虾、生姜、盐、油

  1:芹菜去根去叶子,清洗干净之后切成小段(芹菜叶子也是可以吃的,您家自己吃的话,也可以把叶子留着);

  2:小河虾直接用水冲洗两遍就可以了;

  3:锅中倒水,等水烧开后将芹菜段倒入锅中焯水,焯半分钟即可捞出;

  4:热锅倒油,放入姜末炒香,把洗干净的小河虾倒进去炒至变色,加入适量盐提调味;

  5:将芹菜倒入锅中,翻炒1分钟即可出锅;

  三、芹菜炒鳗鱼干

  食材:鳗鱼干、芹菜、香干、姜末、蒜末、盐、白胡椒粉、鸡汁

  1:芹菜叶子可以摘掉,也可以保留,把芹菜清洗干净之后切成小段;

  2:我这种鳗鱼干是淡干的,把鳗鱼干用剪刀剪成细丝,芹菜摘了叶子,清洗干净后切小段;

  3:香干切片,然后再切成细丝;

  4:锅子烧热,倒入一点油,先放入切好的鳗鱼丝,把鳗鱼丝炒成金黄即可出锅;

  5:锅内留底油,放入姜蒜末炒香,把芹菜倒入锅中,翻炒;

  6:炒至芹菜断生,按照自己喜欢的口味加入盐、白胡椒粉和鸡汁调味,翻炒均匀;

  7:最后将鳗鱼丝倒入锅中,翻炒均匀,即可出锅;

  四、芹菜炒肉丝

  食材:芹菜、青线椒、猪肉、淀粉、盐、料酒、白胡椒碎、大蒜、生姜

  1:芹菜摘取叶子,清洗干净,切成小段;

  2:青线椒去蒂去籽洗净,切成小段;

  3:猪肉清洗干净,切成片状,再改刀切成丝儿放入碗中;

  4:碗中加入盐、料酒、白胡椒碎和淀粉抓匀,最后加入一勺油拌匀腌制一会儿;

  5:锅中加水,水烧开之后将芹菜段放入锅中焯水,2分钟捞出;

  6:热锅倒油,放入姜蒜末炒香,将肉丝放入锅中,炒至变色;

  7:将青线椒段放入锅中,翻炒几下,再倒入芹菜,加入少许盐,翻炒均匀即可出锅;

  五、芹菜鸡蛋饼

  食材:芹菜叶子、鸡蛋、面粉、椒盐、油

  1:芹菜叶子清洗干净,切碎放入碗中;

  2:碗中打入两颗鸡蛋,加入半勺椒盐搅拌均匀;

  3:碗中再加入适量面粉,调成面糊;

  4:锅中倒入油,锅烧热之后将面糊倒入锅中,煎至两面微黄即可出锅;

  

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