泥沙里有什么(藏在泥里的鱼)

导语：这种藏在泥沙中的野味，样子看着很嫌弃，其实肉质鲜美无比

这种藏在泥沙中的野味，样子看着很嫌弃，其实肉质鲜美无比！小时候在海边长大，觉得海边的海鲜特别多，而且天天还能吃到。海边的海鲜，人们就能去捉，再拉到镇子上去卖。人们天天去赶海，一天能赚好多钱呢！我家就在一个小渔村里，天天能吃好多海鲜，而且这个海鲜，我天天吃都吃不腻的，吃了一口就停不下来的那种，好多海边的人都爱吃它呢！这种海鲜看着不好看，可吃到嘴里，真的又香又好吃！小渔村在一个小岛上，天天都能看着涨潮，而且早上退潮了，还会有一大片沼泽地呢！这沼泽地里就是抓海鲜的地儿，沼泽地里有很多海鲜的，等着退了潮，海边的人都会去抓的，就连出海的老人们，也会去抓海鲜的。一天能抓上好多海鲜，有的还能卖上几千块钱呢！少的也得卖几百块钱。

我最爱吃的海鲜叫泥螺，夏天海边有好多泥螺的，要是海边太热，好多泥螺都会从沼泽地里爬出，从地上一看，全都是泥螺的。要是天儿好，不下雨，人们都会去沼泽地里抓泥螺的。抓的泥螺多了，还能卖好多钱呢！还有专门来买泥螺的，一斤泥螺能卖到二十多块钱呢！要是一天抓上十几斤，就能卖几百块钱呢！泥螺里含大量维素和纤维，爱吃泥螺的，蘸着辣椒油吃最好吃了，夏天吃泥螺还能变瘦呢！泥螺里还含大量钙，小孩子吃了泥螺，还能长大高个子呢！老人要是吃泥螺，最好配着大蒜一块吃，要是老人夏天吃多了泥螺，可能消化不了的！泥螺看着就像一个小蜗牛，好多人没吃过泥螺，就觉得像吃蜗牛一样。不过这泥螺的味儿，吃到嘴里很香很脆，而且吃到嘴里很滑，好多住在海边的人都爱吃泥螺的。

那泥螺怎么吃好吃呢？一般都是先把泥螺在水里泡上二十分钟，泥螺身上有好多泥和土，得泡二十分，泥和土才能洗净。再把泡好的泥螺，在盐水里腌，腌半个小时，泥螺就会把身子里的沙子吐净，再用水冲一遍。洗好泥螺后，在盆子里加料酒、白糖和生抽搅匀，腌三十分钟，等泥螺入了味儿就能吃了。不过这是生吃泥螺，要是不爱生吃，泥螺也能炒着吃的。生吃泥螺，配上自己做的辣椒油，蘸着辣椒油吃最好吃了。做辣椒油，用小干辣椒熬，小干辣椒切成小段儿，锅里倒油，油烧成八分熟，把小干辣椒倒锅里，在锅里加花生碎、葱花儿和姜丝儿，再加两小碗水，等着水开锅了，辣椒油就做好了。

鲜的泥螺里有好多沙子的，先把鲜泥螺里的沙子洗净，等泥螺洗净后，锅里倒油，油烧成七分熟，把泥螺倒锅里炒，再加一小勺花椒、两小勺辣椒、一小勺料酒和两小勺盐，用筷子搅匀。爱吃辣的，多放点辣椒，爱吃甜的，在泥螺里加一小勺白糖，这样炒好的泥螺吃着又香又弹，味儿还很鲜哦。爱吃泥螺的人们，夏天可得做一顿炒泥螺吃哦！炒泥螺最好用中小火炒，要是用大火炒，泥螺就糊在锅上了。泥螺好吃，还是得少吃点儿，泥螺吃多了还上火呢！要是消化不好的人们，泥螺配上蒜就更好了，蒜还能杀菌呢！

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