鲜奶怎么炸(炸鲜奶用什么油炸)

导语：鲜奶也可以用来油炸，酥脆可口，奶香味十足，一咬还可以爆浆

鲜奶也可以用来油炸，酥脆可口，奶香味十足，一咬还可以爆浆

炸鲜奶这道小甜点还是很有魅力的，炸过以后它的外面是相当酥脆的，看着它的外表你似乎还想象不到它里面是什么样子的。当你一咬开的时候，香浓的鲜奶一下子就爆开来，浓郁的奶香味立刻席卷了你的味蕾。

很多人在家也尝试着做鲜奶，不过不多人都不怎么成功。今天就跟着我们的制作步骤来，一步步的学，想来你在家再次做的时候便会成功了，我们这做法不难，大多人都可以上手掌握，下面就赶紧来看看是怎么做的吧！

【菜名】炸鲜奶

【配料】牛奶、白糖、炼乳、鸡蛋、面包糠、淀粉，食用油

【制作过程】

1、我们先来调一下这个牛奶糊，准备一个大点的容器，先把牛奶加进去，然后加上白糖，炼乳还有淀粉，加好以后就将其混合到一起去。炼乳和白糖的量可以按自己的口味来决定加多少，淀粉的话则加到牛奶成糊糊状就可以了，加的时候少量多次地加，这样好把握用量。

2、我们把牛奶糊搅到无颗粒，里面的白糖也都化开了就行了。接下来找一个干净的碗，把牛奶糊倒到里面去，然后盖上保鲜膜放到冰箱里去，我们需要冷冻一下它，让它定下形状，这样后面方便我们处理。

3、准备三碗东西，一个碗里备着蛋液，另外两个碗分别装着面包糠还有淀粉。牛奶糊冻了有一个小时以后就可以拿出来了，我们将其倒出，然后用刀切成小方块。切好以后，我们就把小块的牛奶糊沾上蛋液，然后裹上淀粉，最后在弄上面包糠，这样一块炸鲜奶最初的模样就做出来了。

4、起锅下油，我们先把油温烧热。油记得多加一些，油多炸东西不容易坏掉，用完以后这油还可以存起来下次继续炸。油温起来以后就调到小火，接着我们就将食材放到里面去油炸，油炸它外面金黄，浮起就可以捞出来了。大约等上十分钟，炸鲜奶稍微凉一下就可以食用了。刚炸出锅的记得先不要吃，以免里面的牛奶烫嘴，一不小心还可能烫坏了嘴巴。

【烹饪小贴士】

1、牛奶糊需冻成固体以后才可以切，若是还不成型，那就是延长冷冻的时间。

2、油炸的时候记得全程都用小火，慢慢炸，炸的过程记得翻动一下食材，这样不容易炸糊了。

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