蔬菜受冻后怎么办(蔬菜被冻了以后还能吃吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚蔬菜受冻之后，别再拔掉了，先试下2种补救方法，很实用的相关问题？那么关于蔬菜受冻后怎么办的答案我来给大家详细解答下。

大雪节气来了，今天虽然没有下雪，但是北方的天气还是很冷了。看到大棚里，秋天撒的蔬菜种子，现在已经能吃了，地方不大，种类不少，难得的一片绿意，就怕没来得及吃就老了。有些农户说，去年降温后，自己在大棚里种植的叶菜，没有采取保温措施，有大面积的冻害，叶片发黄萎蔫，不知道应该怎么解决。

冬天种植叶菜，很多是耐寒性高的蔬菜，比如芹菜，菠菜，上海青，生菜，油麦菜这些叶菜品种，适宜的生长温度在15~20℃，温度过低时生长慢，再低时就有冻害。那么，叶菜在已经有冻害时应该如何补救呢？以下几个选择，你会怎么选？

A、不管不问，直接拔掉，沤制肥料。

B、赶快盖棉被，关风口，让叶菜恢复生长。

C、浇温水，喷施叶面肥补救，以减少损失。

以上这三个选项，相信有农户都用过，叶菜冻害，有的是温度大幅下降造成的，有的是农户管理疏忽，忘关风口造成的。叶菜冻害对产量影响还是很大的，一般冬茬蔬菜价格会高一些。以上三种方法都不完全正确，还要根据情况来决定。

叶菜冻害之后直接拔掉，损失还是比较大的，不仅是种子和肥料钱，最后的产量按市场价折算之后的钱也是损失的一部分。如果有几棵冻坏，或者冻害比较厉害的叶菜，可以拔掉，或者翻进土壤中，其他情况，我认为尽量还是补救一下比较好。

1、适当保温

要想解决叶菜冻害，它需要在一个适宜的环境中生长，如果温度低的话就要提前进行增温，盖棉被和关风口都能增加棚内的温度。但是在冻害之后，如果叶菜忽然进入一个温暖的环境，也不利于恢复生长。

覆盖棉被的冷棚，等到天晴之后，要慢慢揭开，防止阳光直接照到叶菜上，还有关风口也要有一个适应的过程，不要直接关上。

2、“吃”点好的，“喝”点暖的

在冻害之后，可以适当喷施一些营养叶面肥，促进植株恢复生长。配方可以用磷酸二氢钾加红糖或者磷酸二氢钾加芸苔素。现在天气预报能看到未来一周的天气情况，如果看到某一天有大幅降温，就要在低温来之前进行喷洒一遍，提高抗寒性。

这些叶面肥都是蔬菜生长所必须的元素，通过补充养分，来缓解冻害，低温时间段不能冲肥，叶面喷施也是个好方法。如果想利用浇水来提升地温的，最好用温水。

提前预防，提升温度才是解决冻害最根本的方法。对于冷棚种植叶菜的朋友们，冬天最重要的管理就是增强长势，防冻害。

温馨提示：通过以上关于蔬菜受冻之后，别再拔掉了，先试下2种补救方法，很实用内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。