导语：胖孃素食食谱分享——辣椒茄子擂皮蛋

皮蛋虽然是一种食物，但是皮蛋的食疗价值是非常高的，并且适当的食用皮蛋，更是可以起到不错的保健功效，皮蛋具有润喉、去热、醒酒、去大肠火的功效，日常生活中适当的食用一些皮蛋，更是可以帮助我们大家治疗泻痢的症状的，另外，皮蛋这种美味的食物还具有非常不错的刺激消化器官，增进食欲的作用，尤其是消化功能不好的朋友们，适当的食用一些皮蛋是不错的选择。胖孃健康饮食就给大家带来这道美味的辣椒茄子擂皮蛋，希望你喜欢。

食材

青椒若干个 茄子1个 皮蛋1个

调料

大蒜2瓣 生抽 醋 香油

做法

1.首先，茄子和青椒洗净之后，放入蒸锅。把它们一起蒸得烂烂的，让香气咕嘟嘟冒出来。

2.接下来，水蒸气在工作的时候，你也别闲着哟，先把蒜捣了，爱吃辣的可以再切个小红椒。

3.顺手再把皮蛋剥了，然后碾吧碾吧，你就可以想象那半流心的深褐色蛋黄啊，在与蒜气充分地享受肌肤之亲。

4.茄子和青椒烂了之后最好去皮，口感会更加顺滑呢——然后把所有的食材都嘟嘟囔囔地挤在大碗里，于是又可以开始碾吧碾吧了，别忘了放盐，还可以撒点胡椒粉哟~

胖孃健康饮食祝你天天健康开心，欢迎关注评论哦。

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