正餐这样做全家人抢着吃的说说(正餐这样做全家人抢着吃怎么办)

导语：正餐这样做，全家人抢着吃!

【电饭锅手撕鸡】

用料：嫩鸡1只

辅料：老抽适量、生抽适量、葱适量、姜适量、盐适量、红糖适量、料酒适量、色拉油适量

做法

1.腌鸡。首先把整只鸡洗干净，放入葱、姜、盐腌制10分钟；

2.调汁儿。准备一个空碗，加入老抽、生抽、盐、红糖、料酒、叉烧酱（可以不放），搅拌均匀。

3.抹汁儿。把准备好的酱料汁儿，均匀地涂抹在鸡的外层与内层，腌制2个小时以上。

4.焖鸡。电饭锅姜葱铺底，把腌好的鸡放进去，再把剩余的料汁倒进去，按下煮饭键，中途翻面一次，再焖10分钟就可以出锅啦！

【韭菜苔炒鸡蛋干】

用料：韭菜苔300克、鸡蛋干100克、红椒1个

辅料：生姜3克、生抽10毫升、精盐2克、鸡粉1克、食用油20毫升

做法

1.主要原材料准备。

2.韭菜台，鸡蛋干，红椒，洗净后全部切寸段。

3.炒锅中倒入食用油，炸香生姜丝。

4.下韭菜苔。

5.快速翻炒几下，倒入红椒丝。

6.炒匀后淋入生抽。

7.加入精盐调味。

8.下鸡蛋干。

9.炒均匀后下鸡粉，快速翻炒几下出锅即可。

烹饪技巧

1：此菜为快手菜，韭菜苔和红椒丝都需要大火快炒，微微变色后就加调味品。

2：鸡蛋干，是熟食，最后下锅翻炒几下即可。

【菠菜炒圆子】

用料：肉圆子一碗、菠菜适量

辅料：植物油一勺、盐适量、生抽适量

做法

1.新鲜的菠菜洗干净泡一会，捞出来控水切碎备用。

2.冻的肉圆子，需要先解冻在做菜。

3.热油下锅炒肉圆子，加一勺生抽翻下菜。

4.圆子里边加切好的菠菜。

5.翻炒锅里的菜，火候不要开得太大了，这些菜水分几乎很少的。

6.翻炒的菠菜变色，肉圆子进了汤汁。

7.菜炒好了，可以加盐出锅了。

烹饪技巧

菠菜要选择新鲜的，菠菜的叶子上没有斑点，颜色碧绿的，最好选择矮小的短菠菜。

【野水芹炒辣椒】

用料： 水芹菜、香干、盐、鸡精

做法

1.准备材料，水芹菜一小把，香干三块；

2.水芹菜理干净，剪去根部。用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段；

3.香干洗净沥干，切成稍厚的片；

4.锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉。倒入香干，煸炒一分钟左右；

5.倒入切好的水芹菜，一起翻炒；

6.大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了；

【鲜虾炒白菜】

用料：明虾250克、白菜300克

辅料：香菜2根、大葱20克、生姜20克、食用油30毫升、食盐3克、白砂糖5克、料酒10毫升、生抽10毫升

做法

1.食材准备

2.明虾沿背部剖开，去除虾线

3.白菜洗净切大块，香菜切长段，大葱切末、生姜切末备用

4.方太灶具调至7段火，热锅热油，将葱姜末爆香

5.倒入明虾，翻炒至香味浓郁，加入料酒，翻炒

6.将白菜倒入一同翻炒

7.白菜稍软，加入食盐、白砂糖、生抽调味

8.炒至白菜断生，即可盛出

9.撒上香菜段点缀，即可食用

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