怎样做番茄炖牛肉(番茄炖牛肉的方法)

导语：简单煮一锅番茄炖牛肉，牛肉炖到软嫩，连小孩都能吃上好几块牛肉

煮这道番茄炖牛肉，其实是希望小孩多吃点青菜，所以加了很多蔬菜，蔬菜分量约牛肉的5倍，喜欢吃肉的朋友可以肉放多一点。加上不想顾炉火，所以用电锅的方式炖。如果有时间的话，建议牛肉和洋葱要先炒香再丢电锅，味道会比较香，不想炒香，直接把食材丢电锅也可以喔~吃起来就像牛肉烩饭一样，令人口水直流。

妞妞说超好吃，直接配饭吃两碗呢！，也不自觉吃了很多蔬菜，一锅煮好后，可以配饭、配面、配法国面包都可以。只要能填饱肚子，就算肉煮得有点老，或者是饭煮得有点烂，只要咸度香味可以下喉，都可以接受。所以之前吃了几年只要能填饱肚子的便当，就算是吃凉菜冷饭，也不觉得奇怪，反而会觉得去吃餐厅是浪费钱的一种表现。

现在自从开始下厨后，吃东西就莫名变得讲究，也养成挑剔的嘴，除了食材要美味，而且还要尽可能的天然健康，重点是填饱肚子之前还要先喂饱眼睛，从烹饪到最后配色摆盘还有香气，这些坏习惯都是被自己宠出来的！煮饭也是一样，如果把煮饭变成一种日常工作，那一开始的热诚也会变得无趣！我想这就是厨师为什么回家不喜欢进厨房的原因，所以下厨请为自己煮，如果今天不想动手煮，就吃外面！千万别把你的兴趣消磨掉～

话说回来，最近很喜欢料理，爱上他的原因有很多，光是很少的油烟味就让我很满意，接著没有太多的调味料健康吃得很满意，还可以注重摆盘配色让眼睛看得很满意，最后再拍上几张美照，得到好几个赞心理面很满意。没想到简单煮一锅番茄炖牛肉，豆豆竟然很爱吃，牛肉炖到软嫩，连迪迪都可以吃上好几块牛肉，而且有肉、有红白萝卜、有番茄等材料，营养满分，不管是淋在饭上或是拌面吃都很好吃。

食材：牛肉500克、番茄300克、洋葱一颗、红萝卜一条、葱适量、蒜适量、辣椒一条、酱油一大匙

1、牛肉、红萝卜、洋葱切块，下油热锅，洋葱炒软，下牛肉炒出肉汁，红萝卜加下去继续炒。

2、番茄整颗放入，我用小番茄，炒软后用锅铲压一下番茄，让番茄出汁，加入水、酱油、葱、蒜头炖煮，煮到红萝卜软，想吃辣可以放入辣椒，不够咸放酱油或盐，我有勾芡做成牛肉烩饭～好好吃。

大叔小提示

1、自己煮的料理，遇到自己喜欢吃的东西，就可以很任性地变成我喜欢的样子，像是如果在外面吃牛肉面！我就很希望餐厅的牛肉可以切大块一点，可以让我大口啃!!！就算要加钱也没关系，但是!!每次看到切很薄心就冷了一半～这次自己的牛肉大小是依照自己喜欢吃的大小去裁切，这两三天吃得真的超级过瘾

2、牛肉要用哪个部位呢？ 不吃牛怎么办？牛肉的部分可以选择自己喜欢的部位，可以用牛肋条、牛腱心，不吃牛肉的朋友，也可以改用猪梅花、猪五花。

3、家里没有番茄糊怎么办？加番茄糊的步骤是要让汤头变得浓郁，如果没有罐头的番茄糊也可以自己用番茄打成糊，不想加也ok喔~只是没有那么浓稠，味道也是很棒。

4、除了电子锅之外，也可以用电子锅煮吗？可以哦~可以用电锅、电子锅、万用锅炖煮，时间设定30分钟即可。

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