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肉桂炖肉好吃吗(肉桂的口感汤色跟香气的介绍)

导语:肉桂香味怡人不光可以用来炖肉,还有以下4个妙用

肉桂是一种产于南方的樟科乔木的树皮,常被作为炖肉的调味料来使用。肉桂的香味怡人,除了炖肉,它还有以下4个妙用:

1、热红酒

热红酒是西方国家在圣诞节期间喝的一种红酒

制作这种红酒的配方是:

-红葡萄酒

-肉桂

-新鲜水果:苹果,梨,橘子,橙子,都去皮并切成小块

-冰糖少许

将红酒倒入一个不锈钢煮锅中,加入一根肉桂与切好的水果和冰糖,一起小火炖煮一个小时。在冬季最冷的日子,喝一杯热红酒,身体立刻就暖和起来了。还有香甜的水果味和浓郁的肉桂味。这种红酒因为是热的,喝下肚有暖身的作用,所以非常适合在寒冷的冬季饮用。

2、肉桂苹果派

苹果2个、肉桂粉10克、鸡蛋2个、黄油80克、低筋面粉120克、牛奶250ml、白糖50克、盐3克、杏仁片一小把

-将黄油切成小块,隔水放在小锅中慢慢加热,直到黄油溶化,然后倒入面粉中,加入盐,用筷子搅拌出块状,然后用手搓揉成直表面光滑的面团;

-将面团擀成半厘米厚的面皮,然后在派盘上薄薄地涂上一层黄油,盖上面皮,轻轻按压四周,将多余的面去除,即做成派皮,放入冰箱冷藏备用;

-将鸡蛋打散加入白糖,打成蛋液,然后轻轻地将面粉筛入,用刮刀上下翻拌均匀;

-将苹果洗净后去核,切成2-3毫米的薄片,然后快速的将派液倒在派皮上,均匀的铺上苹果片,撒上一层肉桂粉,最后在顶端撒上适量杏仁片;

-烤箱预热到200度,放入苹果派,用200度火力烘烤20-30分钟,直到表面金黄即可。

3、肉桂咖啡

将肉桂粉和咖啡粉一起放入滤纸中用沸水冲泡,喝起来除了有咖啡的香味,还有十足的肉桂香味,非常适合在寒冷的冬季冲泡饮用。

4、肉桂放在衣柜防虫蛀

肉桂放在衣柜里可以代替樟脑丸,防止虫蛀虫咬衣物。肉桂散发的味道具有杀菌驱虫的作用。

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