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清炖桂鱼的方法 怎么做清炖桂鱼

1、食材明细:桂花鱼一条、酱油适量、料酒适量、白糖适量、米醋适量、生姜适量、八角1个、香菜适量。

2、生姜切成小片备用。

3、把油加热到六成热时,放入八角和生姜片炒香。

4、烹入适量的酱油,再加入适量的料酒烧开。

5、最后加入适量的清水,能没过鱼即可。

6、把洗净的桂花鱼放到锅中。

7、大火烧开后,改小火炖制一会儿,在加入适量的精盐。

8、加入适量的白糖,加入适量的米醋。

9、继续炖煮,直到汤汁变得很少。

10、汤汁收到很少的时候关火,撒入香菜段,盖好锅盖即可。

11、炖好的鱼盛出装盘即可上桌。