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苹果派里的黄油用植物油代替行吗

不要用植物油。猪油可以代替。常温固态的油脂才有很好的起酥效果。超市很容易买到黄油,植物黄油也可以,注意买 无盐的。

1、把材料备好;

2、黄油隔水融化为液状;

3、面粉里倒入融化后的黄油,白糖,和少许清水;

4、用筷子搅拌成絮花装;

5、用手揉实揉圆,盖上保鲜膜,放入冰箱醒发;

6、面团醒发的时候,可以准备果酱了,苹果削皮切丁;

7、锅热后,放入黄油融化;

8、倒入苹果丁加点白糖和盐。炒至变软;

9、紧接着倒入调好的水淀粉,快速搅拌;

10、果酱熬成这样就可以起锅了;

11.面团从冰箱拿出来,多揉几下。擀成薄皮;

12.用道具按压成圆形;

13.圆皮轻松搞定;

14.锡纸底抹层薄油,把面皮放进去。用牙签在面皮上扎些小洞洞;

15.放进果酱;

16.再次按压10块圆皮,用刀改成条状;

17.交叉平铺在果酱上;

18.在表皮上刷层蛋液;

19.放入提前预热好175度的烤箱内,上下管,中层烤制30分钟。