导语：火龙果可以这样切，有颜有料更有面

夏天是火龙果的产季，不只可以直接品尝清新的甜味，还能煮汤、热炒、拌沙拉，打果汁、做成冰淇淋、果冻、豆花等甜品，或用来制作酵素、酒、果酱、面条等加工产品，天然的艳红色泽，让料理看起来更可口。

不过许多人困扰于火龙果表皮，不知道该如何下手去皮、切块？可别傻傻地一片片削下，费工又不美观，一起来看看简单方便的火龙果切法。

1、快速切片法

1、火龙果表皮洗净后，用水果刀从上方蒂头处横切。

2、切开后用手压住表皮往上拉，就可以轻松撕开表皮，不损及果肉。

3、直接取容器，虎口握住火龙果斜切出片块即可。

这样的切法方便又快速，很适合家常即食的时候运用。

2、仿西瓜切法

将火龙果洗净、去蒂，直接连皮切片后，再直的划上数刀，如同切西瓜的方式，不沾手也方便食用。

3、快速切丁法

1、将火龙果洗净、去蒂头，对半剖开，直接隔着果皮，将果肉切成格纹状，再将外皮翻过来，就能轻松切下火龙果丁。

也可以将火龙果连皮切片，从表皮后方将火龙果丁块推出立起，摆盘更美观。

4、冰淇淋切法

1、将火龙果洗净，去蒂，剥去整个表皮。

2、去蒂一侧，削出平整的底部，再用削皮器削去火龙果肉表面薄膜，展现漂亮的色泽，再放入冰碗中，旁边铺满火龙果丁即可。

小贴士：可将火龙果切好后冷冻6小时再取出盛盘，口感会变得有如真正的冰淇淋！

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