日式盖浇饭的做法大全品种(日本盖浇饭怎么念)

导语：日式盖浇饭这么做，鸡肉鲜嫩多汁，就着米饭拌一拌，多少都不够吃

相信很多小伙伴都吃过盖浇饭，走进任意一家饭馆或者面店，总能看到形形色色的盖浇饭，今天就和大家分享一道美味的日式鸡肉盖浇饭，日式盖浇饭这么做，鸡肉鲜嫩多汁，就米饭拌一拌，多少都不够吃！

​所需原料：新鲜大鸡腿一个、洋葱半个、土鸡蛋两个、香菇几朵、葱姜蒜少许、胡椒粉、日式酱油、蚝油、食盐、老抽和味淋（没有也可以用料酒代替）等调味品适量；

1.鸡腿用清水冲洗干净，用刀切开后，将鸡腿骨用刀剔除，改刀切成长条形（如果鸡腿中油脂比较多，可以用刀将其适当刮去），加入少许食盐和料酒，用筷子搅拌均匀后，腌制十五分钟左右；

2.洋葱和香菇用清水冲洗干净，用刀切成细长的长条，放入清水中泡一下，捞出沥干水分备用，取一干净空碗，倒入适量的蚝油、日式酱油和味淋，用筷子搅拌均匀后，做成酱汁；

3.另取一个干净空碗，将土鸡蛋打入碗中，加入少许清水和食盐，用筷子搅拌均匀后，打成均匀的蛋液；

4.大火将锅烧热，锅中加入少许食用油，待到油温升至四层左右，将切好的洋葱倒入锅中煸炒出香味，然后再将切好的香菇倒入锅中，翻炒一下，直至香菇完全软化，关火出锅；

5.锅中留少许食用油，将腌制好的鸡肉重新倒入锅中，持续用小火慢煎，直至鸡腿肉表面呈现金黄，再将炒好的香菇和洋葱倒入锅中，淋入准备好的酱汁，持续用大火快速翻炒，直至锅中食材完全熟透，即可关火；

6.打上一碗热气腾腾的米饭，再将锅中炒好的鸡腿肉淋在上面，这样一道美味的日式鸡肉盖浇饭就完成了！

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