大白菜怎样切炒了好吃(大白菜正确切法)

导语：冬天的大白菜，要这么切、这么炒才更好吃！白菜帮炒出一盘好菜！

大白菜是咱们冬天的当家菜，口感鲜脆、水灵，炒煮炖馅，百吃不厌。

有时用手掰几个叶子煮汤、炖猪肉粉条，这剩下的白菜帮子就有点不招人待见了。

但是白菜帮子更水灵，其营养物质也更多。扔了既不符合咱们勤俭持家的品质，还浪费了大自然所赐予的好食物。那怎么办呢？

看我的方法，让白菜帮也能变得鲜嫩脆香，虽然是素的，却比肉还受欢迎！

真是一点不夸张，你照我的方法来切、来炒，保证你一盘白菜帮子能下去一碗饭。说不定还没吃够呢！

对了呢，现在还在年里，年味儿还很浓，别看这只是一盘简单的白菜，咱赋予它一个好彩头——百财进门，黄金满屋！

怎么样，你还不赶快炒一盘“百财”，让自己的生活更上一层楼？！赶快动手做吧！

【辣炒白菜帮】

材料：白菜帮一棵，油适量，盐适量，生抽少许，干红辣椒3个

制作过程：

1.白菜帮准备好；

2.拦腰切成三截；

3.再改刀切成竖条；

4.炒锅中倒适量油，温热时入三个干红辣椒；

5.小火略煸炒出香味，但还是红的颜色时，将白菜帮入锅中翻炒；

6.不停翻炒，待菜帮有些变软时，加入适量盐继续炒；

7.略微出汤了，洒点生抽，混合均匀，出锅。

小贴士：

1.白菜帮不要罗锅切，那样易出汤、易变软，口感不脆，所以要竖着切，能让纤维长一些，快炒，口感更脆；

2.如果喜欢酸的口感，再淋点醋，更添风味。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小媛创作整理编辑！