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馒头怎么放冰箱保存(馒头怎么放才不会坏)

导语:馒头别直接放冰箱!牢记这几个小妙招,放到过年都能吃,太实用了

  馒头千万别直接放冰箱!教你几个妙招,放到过年都能吃

  一转眼又快要立冬了,天气渐渐冷了,人们要想有一个耐寒健康的体魄,当然要有一个良好的饮食习惯,一日三餐必须吃得好!

  要想身体好,主食不能少!今天我们要说的主食就是面食。面食顾名思义就是面粉做的,比如饺子、馒头、包子等。

  但是在北方,也不可能早上想吃饺子馒头,早上再蒸,时间来不及,所以有很多人就会多做一点,放在冰箱保存起来,但是你们知道面粉类的美食应该怎么保存吗?

  今天就和大家分享一下面食的保存方式!

  一、 水饺

  这里我们就拿猪肉白菜馅儿的饺子为例。

  准备食材:白菜、猪肉、葱姜蒜、鸡蛋

  制作方式:

  1、 猪肉剁成肉泥,葱姜蒜用热水泡一会,然后将水倒入肉沫里,加入生抽、盐、糖,搅拌均匀;

  2、 白菜剁碎,挤出水分,加入到肉馅儿中;

  3、 两者充分搅拌均匀,打入一个鸡蛋即可;

  4、 最后就可以包成饺子。

  饺子的皮可以自己擀,水和面粉的比例2:1,加入适量的盐。

  水饺包好后,吃不完的可以有两种方法:

  1、 可以将饺子水开上锅蒸熟,然后拿出来一个个晾凉,这样下次吃的时候,就直接拿出来放在油锅上用油煎一下就可以了;

  2、 吃不完的生的水饺,先拿出来,把冰箱的抽屉一层垫上一层保鲜膜,然后将水饺一个个排入进去,放入冰箱冻起来,冻好了之后,将水饺拿出来,分成几份,按照每顿吃的量,这样即卫生又方便,不会使水饺粘在一起,冻起来,下次吃的时候就会煮的散开。

  二、 馒头

  “馒头”慢慢地变成了人们餐桌上的主食,因为馒头可以保存,而且用馒头沾上汤汁,汤汁全部被吸在馒头里面,味道更好。

  但是不能吃一次蒸一次馒头,这样就太麻烦了,所以很多人就会一次做多点馒头,放在冰箱里冻起来,这样吃起来就比较方便。学会几个妙招,冻起来的馒头和现蒸的一样好吃。

  1、做馒头的时候,用温水调酵母,这样等更好地激发出酵母中的发酵成分,可以使馒头发酵的更松软,这样冻起来后不会太硬。

  2、在发面的时候,可以在面粉里面加入一点熟油,面粉就会更加的滋润,防止面粉表面干裂,口感更软糯细腻。

  3、一次发酵后,不要着急上锅蒸熟,二是将一次发酵好的馒头,放在锅里盖上盖子,再次发酵15分钟,会发现比放进去的时候大很多,然后一定要水烧开后,上锅蒸30分钟。

  4、蒸熟的馒头关火后,要等3、5分钟开盖,让馒头醒一会,然后拿出来冷却,放至自然凉,因为热的直接放冰箱会有水汽,这样馒头会塌陷。

  5、凉透的馒头不能一次全部冻在一起,可以把每一个馒头都裹上保鲜膜,然后分几个袋子保存,根据自己家每一顿的量分开冻,这样的话就可以吃一点拿一点,不会二次污染。

  6、从冰箱拿出来的馒头,不能直接上锅蒸,要先自然解冻,这样馒头就不会裂开,和现包的一样。

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